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Hoy nos trasladamos a la madrileña zona de Arturo Soria para conocer el restaurante Corre ve y dile, un lugar en el que desconectar para disfrutar de una cocina mediterránea. El empresario Fernando López de la Hoz regenta este establecimiento cuya propuesta es una cocina tradicional pero con un toque muy personal.
La 10ª edición del Fórum Gastronómico Girona tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de marzo en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa con los sabores del mar y de la montaña como a hilo conductor. El certamen pondrá el foco en los productos de proximidad y los profesionales del territorio. Se contará con la presencia, entre otros, de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, Fina Puigdevall y Carlota y Martina Puigvert, Paco Pérez, Anna Bellsolà, Eduard Xuriach y Ferran Adrià.
Coincidiendo con el Día de Andalucía (28 de febrero), la Federación de Asociaciones Gastronómicas de Andalucía, de la que forma parte la Academia Gastronomía de Marbella, ha otorgado el “Premio Al-Ándalus de Gastronomía 2024” al dueño del Restaurante Santiago de Marbella, por su larga trayectoria y gran aportación a la alta gastronomía marbellí.
Los chefs Pau Bermejo y Héctor Gimeno suman su talento en las cocinas para poner la gastronomía castellonense en el lugar que merece. Un esfuerzo encaminado a que Castellón sea capital gastronómica 2025. Juntos, han diseñado 5 elementos Experience, un evento que tendrá lugar los días 22 y 23 de febrero en el restaurante D’Autor. La filosofía en la que se han inspirado parte de la cultura oriental, especialmente japonesa y tibetana, donde todo está cargado de significado.
El Mercado Comarcal de Santa María de Guía acogerá, la séptima edición de la Feria Europea del Queso. Este municipio es considerado la capital del queso de la Isla de Gran Canaria, al ser el punto de encuentro de queserías de todo el Norte de la isla, desde el siglo XVI, dando lugar a la única denominación de quesos de la Isla de Gran Canaria, "Queso de flor de Guía".
Icono del casco antiguo de Marbella es la placita Altamirano, también nombre del famoso establecimiento que ofrece apetitosos platos oceánicos, bajo la silueta protectora de la torre de la Iglesia de la Encarnación; en este apacible y peatonal lugar, festoneado de balconadas florales, es donde Salvador Gallardo González se yergue como el rey del pescado a la espalda y la fritura malagueña.
En el interior de la región de Castilla y León, se encuentra el pueblo de Castillejo de Robledo, cuyo encanto se extiende más allá de sus paisajes impresionantes hasta su rica tradición culinaria. La comida tradicional en Castillejo de Robledo es un testimonio de la conexión arraigada entre la comunidad y los ingredientes locales que han dado forma a las recetas transmitidas de generación en generación.
Nos hemos acostumbrado a su presencia cada día en nuestros hogares a través de sus lecciones de cocina sencilla y “rica, rica”. Pero detrás de una presencia agradable y un discurso bien hilvanado, se trasluce una sabiduría asentada por el paso del tiempo y la experiencia adquirida.
Situado en pleno centro de Madrid, a escasos metros del Estadio Santiago Bernabéu, nos encontramos con Materia Prima, un restaurante de recetas sencillas que rinden homenaje a su nombre, una buena materia prima, con productos de calidad traídos directamente del mercado a la mesa, pescados y mariscos de las lonjas de Isla Cristina y Ayamonte, o sus formidables carnes procedentes de las mejores ganaderías.
Madrid Fusión Alimentos de España conmemora su vigésima segunda edición bajo el lema "Donde todo comienza", "Where it all begins", una cita de más de 220 ponentes y 1.800 congresistas. A lo largo de las últimas dos décadas, Madrid Fusión ha sido el punto de partida y epicentro donde se origina la excelencia culinaria, sirviendo como un espacio de encuentro para el talento emergente, el conocimiento y la innovación. Se celebra en Ifema hasta el 31 de enero.
La Diputación de Jaén vuelve a estar presente este año en la Feria Internacional de Turismo, Fitur, mostrando un importante escaparate de reclamos. Participan más de 300 empresas jiennenses y están presentes casi todos los ayuntamientos de la provincia, que presentarán más de medio centenar de experiencias y paquetes turísticos.
Un año más, Paradores se mantiene fiel a su cita con la Feria Internacional de Turismo y se presenta con un stand compuesto de 12 módulos, con conoides hiperbólicos que conforman una serie de bóvedas inspiradas en las del Parador de Jaén. El stand, minimiza el uso de materiales con un innovador juego de redes de pesca y luz.
Thomas Anders nos invita meternos en la cocina para desarrollar nuestra creatividad, dar rienda suelta a nuestra imaginación con platos auténticos, cercanos, fáciles y deliciosos que harán que cocine, quien no ha cocinado nunca, quien no le gusta cocinar, y los que adoran cocinar aún les gustará más.
Alta y suave, baja y crujiente, clásica o gourmet, con o sin borde relleno, la pizza en Italia es una auténtica institución y símbolo del país, incluso más allá de sus fronteras. Un plato ideal para comer los sábados o domingos por la noche, tras la práctica de deportes o en una juntada con amigos.
Andilla acogerá la V edición de la Feria Valenciana de la Trufa (FIVATRUF) organizada por el Ayuntamiento de Andilla en el recinto ferial de La Pobleta el sábado 27 y domingo 28 de enero. Este encuentro, que se consolida en su quinta edición, pretende poner en valor el cultivo de la trufa negra –tuber melanosporum- en la provincia de Valencia y en Andilla, donde cuenta con una dilatada trayectoria de más de 50 años.
Orihuela, en su apuesta por la promoción turística gastronómica, se convierte en la sede del I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana, a celebrarse el 20 de noviembre en el casino de la ciudad, con la participación de los mejores cocineros procedentes de las provincias Alicante, Castellón y Valencia, quienes competirán en formato 'showcooking' ante cinco reconocidos chefs y especialistas gastronómicos llegados de otras comunidades autónomas.
Muchas personas creen que al realizar viajes por el mundo se necesita de una gran cantidad de dinero, y más cuando quieren descubrir la gastronomía que los envuelve. No obstante, muchos de estos viajes no llegan a ser tan costosos, por lo que los turistas se aventuran a esta experiencia, en donde disfrutan de unos increíbles días y de una exquisita gastronomía.
En uno de los callejones con más encanto de Madrid, se encuentra la Taberna Los Gallos, una pequeña casa reconvertida en restaurante donde disfrutar de una buena mesa rodeado de un ambiente selecto a la par que divertido. Al mando de este coqueto restaurante se encuentran Pepe Caldas y Carlos Arias, dos visonarios que decidieron abrir este local allá por el año 2012.
Ávila fue declarada por la UNESCO Ciudad Patrimonio de la Humanidad, por la conservación de sus murallas entre las mejores conservadas de Europa -con sus 2.516 metros de longitud, 87 torreones y 9 puertas- y por su casco histórico que encierra bellos templos románicos y góticos y palacios renacentistas. Una visita inexcusable, durante estos días, es el Convento de Santa Teresa de Jesús, iglesia, levantada sobre la casa natal de Teresa de Cepeda y Ahumada.
La Ruta del Retinto, que cuenta con la colaboración de la Diputación de Cádiz y de la Entidad Local Autónoma de Zahara de los Atunes, propone un disfrute gastronómico, gracias a las creaciones culinarias de sus restauradores con su afamada carne, sin olvidar el deleite de pasear por sus fantásticas kilométricas y limpias playas y sus insólitos senderismos montañosos. Estos días, 24 establecimientos de la localidad gaditana presentarán sus propuestas culinarias.
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