Siglo XXI. Diario digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Viajes y Lugares Tienda Siglo XXI Grupo Siglo XXI
21º ANIVERSARIO
Fundado en noviembre de 2003
Sociedad
Etiquetas | Restaurante | Gastronomía | Hostelería | Madrid

Los mejores pescados y mariscos recién traídos de las lonjas andaluzas

Restaurante El Espigón es, sin duda, punto de encuentro para los amantes de una buena mesa
Ana Ruiz de Infante
miércoles, 4 de diciembre de 2024, 09:17 h (CET)

Muy cerca del Paseo de la Castellana, en pleno corazón financiero de Madrid, se encuentra un restaurante donde disfrutar de los mejores pescados y mariscos del sur: El Espigón.


Sus propietarios, la familia Cascajo Moro, regentan este local desde hace más de 30 años, cuya clientela fiel acude día tras día convirtiendo este restaurante en toda una institución. Ahora, junto a Carlos y Ana, es su hijo Carlos el que recoge el testigo para continuar consagrando este restaurante como uno de los mejores de la capital.


CarlosyAna El Espigon


Gran parte de su éxito radica en su trato cercano y en su excelente materia prima, con los mejores pescados y mariscos frescos, recién traídos de las lonjas andaluzas, que hacen de este restaurante una auténtica experiencia gastronómica andaluza.


Carta amplia, adaptada a todos los paladares, en la que no pueden faltar sus arroces o sus famosas frituras, como sus sensacionales salmonetes de Motril, las riquísimas puntillitas de Isla Cristina o los pequeñitos y sabrosos boquerones victorianos, sin olvidar sus gambas blancas, cigalas de huelva, langostinos, coquinas o sus deliciosas almejas.


Frituras


Decoración clásica, inspirada en la costa y el mar, en un ambiente acogedor en el que una barra nos da la bienvenida e invita a tomar un aperitivo improvisado en sus mesas altas. Para disfrutar de una comida relajada, no hay nada como adentrarse en sus salones o reservados.


Platos ElEspigon


En nuestra visita probamos un jamón ibérico de bellota exquisito, seguido de unas espectaculares zamburiñas y una lubina al horno. No pudo faltar su fritura, adobo y boquerones fritos, que en esta ocasión realizaron con harina de maíz (apto para celíacos) que le aportaba una capa crujiente espectacular. Acabamos con uno de sus postres caseros, flan de queso.


El Espigon


Restaurante El Espigón, sin duda punto de encuentro para los amantes de una buena mesa.


Dirección: Calle del Poeta Joan Maragall, 58, Madrid
Teléfono:
91 579 32 32

Precio medio: 50 €

Abierto todos los días excepto lunes y noche del domingo

www.elespigon.com

Dispone de servicio de aparcacoches

Noticias relacionadas

Mantener un hogar impecable y tener mascotas no es incompatible. Solo hay que seguir determinados consejos de limpieza y elegir una decoración que sea compatible con la convivencia diaria con nuestros animales domésticos, convertidos en miembros de la familia. Conocer algunas estrategias para la limpieza diaria y saber qué decoración es la más adecuada nos evitará más de un quebradero de cabeza a la hora de conseguir un ambiente pulcro y ordenado en nuestro hogar.

Declarada de Interés Turístico Regional en 1996 y con aspiraciones a obtener este año la distinción de Fiesta de Interés Turístico Nacional, la Semana Santa de Tordesillas adquiere un carácter especial al conmemorarse el 50 aniversario de la Junta de Semana Santa, entidad que ha sido clave en la organización y promoción de esta festividad.

Más de 40 ponentes internacionales, 200 asistentes y 100 abstracts presentados son algunas de las cifras que han marcado la Spain Gastronomy Conference 2025 que se ha celebrado en Madrid. Investigadores, académicos, expertos de diversas disciplinas y chefs han explorado durante tres días cómo la gastronomía puede evolucionar a través de tres ejes clave: la innovación en técnicas y productos, la sostenibilidad y la transformación de la experiencia gastronómica.

 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter   |  
© 2025 Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris
© 2025 Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto