La entrega, celebrada este lunes en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián, ha puesto de manifiesto el trabajo de cocineras y cocineros en el año más duro de nuestras vidas

Hubo un político, ya hace muchos años, que nos pronosticó que a España no la iba a conocer “ni la madre que nos parió”

Los dulces se coronan como las recetas estrella en toda Europa, con manjares como Galletas de jengibre en Reino Unido, Tronco de Navidad en Francia, Vanillekipferl en Alemania o Pastel reina en Portugal

Un abatidor de temperatura es una máquina pensada para la hostelería cuya principal función es bajar la temperatura de un alimento de manera muy rápida una vez que han sido cocinados, previniendo así que surjan bacterias y otros microorganismos peligrosos

Hace cuatro meses, los españoles contaban entre sus hobbies preferidos ver series, cine y televisión (75%), viajar (70%) y leer (54%)

Mientras los datos del consumo de menús "take away" no paran de crecer Puntronic.com ofrece alternativas más económicas y saludables

Se trata de uno de los postres más consumidos del planeta y una de las recetas más antiguas y versionadas

El potencial de los niños durante su etapa de aprendizaje puede sorprender a más de un padre, solo hay que ver las ediciones infantiles de los programas especializados en restauración

El cuchillo filetero es otro cuchillo de cocina que merece la pena que conozcamos

La Española es una salsa marrón más compleja elaborada al espesar un caldo oscuro con un roux tostado, así que en cierto sentido es similar a la velouté

Cocina tradicional navarra en Madrid

Primera sonda inalámbrica del mercado que nos permite cocinar con la máxima precisión

El evento será el día 21 de diciembre

Están de moda los chefs españoles, son una de las noticias más importantes del país

Recomendaciones del chef Óscar Gaspar

Destacan por su resistencia frente a los rayones y el efecto del calor

Con su afamada cocina y su codiciada terraza, refugio de personalidades célebres de distintos lugares del planeta

Pone en alza los valores de cocina y consumo saludable

Elaborado por Fundación ASISA

“El explícito y voluntarioso elogio de la creatividad acaba produciendo más cretinos que creadores, porque pensar que la creatividad se encuentra en la radicalidad es un error colosal” Santi Santamaría