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Alimentación saludable

Obesidad: la forma más común de malnutrición

Más de mil millones de personas son obesas. Es decir, 1 de cada 8 personas en el mundo viven con obesidad. La preocupante cifra se desprende de un informe publicado en la revista The Lancet que revela que desde 1990, la obesidad se ha duplicado con creces entre los adultos y se ha cuadruplicado entre los niños y adolescentes.

​El consumo de alimentos proteicos crece un 22,4% en 2023

El incremento en la oferta de productos enriquecidos con proteínas refleja un cambio de tendencia hacia un perfil de consumidores más concienciado sobre la importancia de una alimentación equilibrada y saludable. Así lo evidencia un estudio donde destaca un incremento del 22,4% en el consumo de alimentos proteicos en España en 2023. El estudio analiza los hábitos alimenticios de la población española y revela cuáles son las tendencias más demandadas por los consumidores.

Una apuesta segura para la salud: entrenador personal

El fitness y una rutina de entrenamiento se han  convertido en una parte integral de un estilo de vida saludable que tanto apelan desde la medicina. Si a eso se suma la idea de lograr los objetivos físicos, se requiere una combinación de ejercicio regular y una nutrición adecuada que no siempre es sencillo hacer de forma independiente.

El 44 % de los jóvenes españoles ya aprende a cocinar con las redes sociales

Los últimos resultados del X Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias −que ha querido tomar el pulso al papel que juegan las nuevas tecnologías en los hábitos alimentarios de los jóvenes− revelan que el 44 % de los jóvenes españoles que usa las aplicaciones tecnológicas para cuestiones relacionadas con la alimentación, aprende a cocinar siguiendo las recetas que ve en las redes sociales.

Los beneficios del zumo de naranja natural

En la búsqueda constante de opciones saludables en nuestra dieta diaria, un estudio reciente ha arrojado luz sobre el potencial beneficio del zumo de naranja 100% exprimido como una herramienta en la prevención de la obesidad. Ee compara con otras bebidas azucaradas en términos de su impacto en la ingesta calórica, la respuesta glucémica y otros factores relacionados con la obesidad.

Evolución nutricional: desafiando paradigmas a través del coaching

En el cruce entre la nutrición y el coaching personal, aparece el coaching nutricional. Esta práctica innovadora se ha convertido en una herramienta para aquellos que buscan un cambio significativo en sus hábitos alimenticios, su salud y su calidad de vida.

Claves para disfrutar de un 2024 más saludable

Con el nuevo año recién comenzado y tras los excesos nutricionales de típicos de estas celebraciones, es el momento de hacer balance sobre los hábitos de salud mantenidos para cuidarnos durante este 2024. En cuanto a la alimentación, el último Informe de Consumo Alimentario en España concluye que cada vez se come más fuera de casa o se consumen platos industriales. En la práctica deportiva, la Encuesta de Condiciones de Vida 2022 señala que un 27,4 se declara sedentario.

​AINIA estudia la interacción entre los alimentos y la microbiota para avanzar en el desarrollo de productos que mejoren la salud

La preferencia por alimentos que ayudan a mejorar la salud y el bienestar es una tendencia al alza entre los consumidores. Para dar respuesta a esta demanda, la industria alimentaria necesita evidencias científicas que avalen los beneficios saludables de los productos innovadores que lanzan al mercado. MINIGUT es un proyecto de investigación tecnológica aplicada en el que han intervenido áreas de conocimiento como la biotecnología, la nutrición y la biología.

Alimento gourmet y también saludable para deportistas

La miel de manuka es originaria de Nueva Zelanda y se produce a partir del néctar de las flores del árbol de manuka (Leptospermum scoparium). Este alimento es ampliamente conocido por sus excelentes propiedades medicinales, convirtiéndose en un alimento gourmet muy popular debido a su distintivo sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo volver a la rutina tras los excesos. Consejos nutricionales post Navidad

Durante la época navideña es común observar un aumento significativo en el consumo calórico, principalmente debido a comidas festivas, postres y bebidas con alto contenido calórico. Varios estudios han demostrado que las personas tienden a ganar peso durante las festividades. Este aumento de peso puede contribuir a problemas de salud a largo plazo.

El poder nutricional del zumo de naranja: vitaminas y mucho más

El zumo de naranja es una bebida que se ha consolidado a lo largo de los años como una parte central del desayuno de muchas personas. No obstante, de un tiempo a esta parte han proliferado determinadas informaciones advirtiendo acerca de sus posibles efectos perjudiciales, la mayoría de las cuales no se basan en evidencias científicas claras, lo que contribuye a una desinformación constante sobre esta cuestión.

Ama lo que comes

'Ama lo que comes' no es otro libro más de recetas, es una guía en la que vas a descubrir los pasos que debes dar para que te enamores de la comida saludable y se convierta en un hábito en tu vida que nunca abandones. En él vas a encontrar las tres claves del éxito para que tu cambio de alimentación sea real y permanente.

​La dieta mediterránea puede influir de manera positiva en la fertilidad de mujeres y hombres

En España, se estima que la infertilidad afecta al 15-20% de las parejas. En la última década estas cifras han ido creciendo debido, además de al retraso de la maternidad y al contexto socioeconómico, a factores relacionados con hábitos de vida poco saludables, como el consumo de tabaco y alcohol y la mala alimentación.

​Desarrollan una herramienta digital que aconseja al usuario qué alimentos consumir y evitar según su microbiota

Herramientas digitales que aconsejan qué alimentos consumir según el tipo de microbiota, genoma y otros factores, es un ejemplo de los servicios digitales relacionados con la nutrición personalizada que incluirá la plataforma sobre la que AINIA y el ITI están trabajando. El proyecto surge en un contexto en el que el mercado de la nutrición personalizada está creciendo debido al acceso a tecnologías, como la secuenciación de ADN o el análisis de biomarcadores.

​Alimentación saludable en verano: qué y cómo debemos comer

La llegada del verano nos permite disfrutar de vacaciones y numerosas actividades al aire libre, pero hay que tener en cuenta que las altas temperaturas también nos obligan a cuidar más nuestra alimentación, no solo para huir de la deshidratación y tener más energía, sino también para evitar intoxicaciones alimentarias. De hecho, la bacteria Campylobacter es la responsable del mayor número de infecciones gastrointestinales en nuestro país, seguida de la Salmonella.

Las visitas con especialistas en nutrición aumentan más de un 15%

Descuidar la alimentación puede derivar en un sinfín de enfermedades, desde problemas digestivos hasta otras más graves. Algunos de los principales problemas en los que la mala alimentación puede influir son los cardiovasculares, la diabetes, la osteoporosis, la obesidad, el cáncer de colon, las intolerancias y las alergias.

La importancia de la buena alimentación en los ciclistas

La pasión por andar en bicicleta es saludable, divertida y trae muchos beneficios de bienestar general. Sin embargo, es una actividad que demanda bastante energía y es una gran quemadora de calorías, por lo que mantener una dieta balanceada es vital para no descompensarse y mantenerse completamente activo para llevar a cabo rutas, tanto fáciles como exigentes.

Cómo cuidar la salud intestinal durante las vacaciones de verano

El verano es la época perfecta para disfrutar de vacaciones, viajes y deliciosos platillos. Sin embargo, también puede ser un momento complicado para mantener nuestra salud intestinal en óptimas condiciones. Por ello, aquí te contamos algunos consejos sencillos que te ayudarán a cuidar tu sistema digestivo durante las vacaciones de verano, garantizandote un disfrute completo y sin poner en riesgo tu salud general.

Cinco efectos beneficiosos en la salud de una dieta equilibrada

Adquirir buenos hábitos puede ser abrumador si nunca se ha seguido una dieta equilibrada, porque no sabes por dónde empezar o que incluir o no incluir en la dieta. El proceso de adaptación a esta nueva dieta puede ser desafiante para ciertas personas, pero los beneficios que puede aportar al cuerpo y a la salud es factor motivador suficiente para adoptar una dieta equilibrada.

​La Fundación Daniel y Nina Carasso abre una nueva edición de la convocatoria 'Del Campo a la Despensa'

La Fundación Daniel y Nina Carasso abre una nueva edición de la convocatoria de Del campo a la Despensa: emprendimiento colectivo para acelerar el salto de escala de la alimentación sostenible. El programa apoya iniciativas colectivas de transformación, elaboración, logística y distribución alimentaria. Busca promover el desarrollo de proyectos colectivos basados en los principios de la economía social y solidaria.

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