En auge en los últimos años de las queserías artesanales de alta calidad, el aumento de los puestos de venta y de las tiendas especializadas, el interés de la gastronomía en general por las diferentes elaboraciones queseras ha llevado a poner en marcha este Primer Salón de los mejores quesos de España, QuesoSelección, para que los mejores elaboradores se encuentren directamente con el público profesional.
Procedentes de las diferentes zonas productoras de norte a sur. Quesos de oveja, de cabra, de vaca y de mezclas. De leche cruda, de pasta blanda, dura, corteza lavada, enmohecida, natural…Algo más de una veintena de marcas de grandes quesos que representan lo mejor de este sector y todo un escaparate de la calidad actual en nuestro país.
Y como todo lo bueno no viene solo, en esta ocasión acompañarán una representación de los mejores vinos blancos de la D.O.Ca. Rioja, seleccionados por el propio Consejo Regulador, para que el visitante disfrute de un maridaje perfecto.
El próximo jueves 29 de septiembre, en los salones del hotel Miguel Ángel de Madrid (C/ Miguel Ángel, 29-31) en horario de 12 a 20 horas.
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La entrega, celebrada este lunes en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián, ha puesto de manifiesto el trabajo de cocineras y cocineros en el año más duro de nuestras vidas
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, capa alta, limpio y brillante; aromas de arándanos, moras negras, matices de pimienta negra, clavo, cedro, tabaco, chocolate y caramelo de violeta
