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Finca Río Negro, una bodega de altura con notables calificaciones enológicas | |||
| Viñedos con altitudes superiores a los 1.000 metros. Sus vinos han conseguido importantes galardones nacionales y mundiales | |||
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Viñedos con altitudes superiores a los 1.000 metros son de hecho unas de las plantaciones más altas de España y sus vinos han conseguido importantes galardones nacionales y mundiales. Quizá, la Finca Río Negro mantiene la relación histórica de Cogolludo con el vino, una villa motor de la economía desde la Edad Media. Numerosos escritos lo atestiguan, como herencias, compraventas y donaciones de los Duques de Medinaceli a diferentes familiares y sirvientes. Especial relevancia tiene el libro del Primer Viaje que Felipe el Hermoso realizó para conocer España y en el que se hace referencia a la belleza del Palacio de Cogolludo “El más rico alojamiento de España…” elogiando además, la calidad de los vinos que allí disfrutaron. Víctor Fuentes, Director de Comercial de Finca de Río Negro “La elevada altitud de 1.000 metros hace que seamos uno de los viñedos más altos desde nuestra latitud hasta el norte de Europa y la distancia de 60 kms al viñedo más próximo, nos hacen poseer un "terroir” único y particular. Cuando empezamos, algunos dijeron que estábamos locos e incluso uno nos recomendó plantar pingüinos en lugar de viñedo, pero el tiempo nos ha dado la razón”. Afirma sonriente Víctor Fuentes, Director de Comercial de Finca de Río Negro. ¿Qué extensión y qué variedades de uva tienen sus viñedos? “Solo utilizamos uva de nuestras 44 hectáreas de viñedo propio en conversión a ecológico, que se divide en 36 parcelas, en un importante trabajo de zonificación. Cultivamos tempranillo, syrah, cabernet sauvignon, merlot, gewürztraminer y la uva autóctona tinto fragoso, única en el mundo. La vendimia y selección es manual y todo el proceso productivo se realiza en la propiedad, ya que funcionamos como un vino de pago. Elaboramos un total de 170.000 botellas repartidas entre 5 referencias. Todas ellas ya gozan de importantes reconocimientos en guías enológicas y premios internacionales; en los últimos años hemos incorporado nuevo talento al equipo, con fichajes de la talla de Xavier Ausás, a cargo del área técnica y Manuel del Rincón, en viticultura, que nos están dando un plus”. Comenta Víctor al descorchar las tres botellas que comentamos. FINCA RÍO NEGRO 5º AÑO 2018 Afirma Víctor que: “5º Año, es el vino “top” de Finca Rio Negro, un vino de guarda que nos exige una larga y cuidada elaboración de al menos 5 años, destinado a seguir mejorando en botella durante muchos años más. Obtenido con la selección de las mejores parcelas de las variedades tempranillo y Cabernet Sauvignon de nuestro viñedo, que por su naturaleza permiten elaborar vinos con una extraordinaria capacidad de envejecimiento”. La cata Color Limpio, brillante, rojo picota con ribetes violáceos. Aromas intensos con predominio de frutas negras maduras, bien ensambladas con notas de madera nueva, especiado y balsámico. En boca se percibe robusto, carnoso, equilibrado; perseverante nasal que invita a saborear sopas de calabaza y zanahoria, chuletitas al sarmiento, cocido madrileño, carnes rojas al carbón y un final de quesos castellanos curados. Ficha Variedades: 70% Tempranillo / 30% Cabernet Sauvignon. Serie limitada a 18. 829 botellas. Fermentación alcohólica y maloláctica en tinos de Roble francés de 10.000 y 5.000 Litros. 19 meses en barricas nuevas de roble francés. Alcohol: 15% Vol. Serie limitada a 18. 829 botellas. Precio: 16,95 € FINCA RÍO NEGRO 2019 Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios en espaldera de 22 hectáreas. La cata Color picota con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz se muestra complejo con predominio de frutas maduras de tipo zarzamora, bien engarzadas con fina ebanistería y recuerdos minerales y balsámicos. En el paladar llega fresco, elegante, con cuerpo, muy persistente para ser degustado con pinchos alaveses, menestras de la abuela, cardo con alcachofas, capón asado relleno y solomillos vuelta y vuelta. Ficha Vino de la Tierra de Castilla. Tempranillo 50 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Syrah 20 %, Merlot 10 %. 12 meses en barrica de roble francés Allier (75%) y americana (25%) Alcohol: 15 % Vol. Precio: 16,95 €. CERRO DEL LOBO 2020 Cerro del Lobo toma su nombre de la parcela más septentrional del viñedo de más de 20 años, delimitada por dos arroyos, que representa la máxima expresión de la variedad Syrah, en Finca Río Negro. La cata Atractivo color rojo cereza con ribetes violáceos. Aromas intensos de fruta negra, moras, grosellas, violetas, tonos balsámicos, aceitunas negras, especias, vainilla, tabaco y tostados. En boca se presenta frutal, sabroso, con cuerpo, cremoso; un retronasal persistente sugiere ragú de hongos frescos, codornices en salsa, carrilleras de vaca al vino tinto y unos gratos postres dulces para rematar. Ficha Syrah 100%. Añada: 2020 Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 y 225 Litros. Alcohol: 15,0% Vol. Precio: 27,50 €. Enoturismo Un atractivo paseo por el paisaje de la finca y su entorno descubriendo la historia y peculiaridades del viñedo y en la bodega los secretos de elaboración de los vinos; la visita finaliza con una cata de tres de 3 vinos acompañados de un aperitivo a base de quesos, cecina y embutidos de caza. Duración aproximada: 1:45 horas. Precio: 24 €. Reservas de visitas: +34 91 302 26 48 / +34 687 978 652 Finca Río Negro info@fincarionegro.com Carretera, CM-1001, Km 37, 4 19230-Cogolludo (Guadalajara) |
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