Llevarse Valencia en una experiencia gastronómica y sostenible con Lienzo

Un estudio desvela que entre sus encuestados el 39% piensa gastar entre 200 y 400 euros por persona en comer en restaurantes durante sus vacaciones, seguidos de un 27% que gastará entre 400 y 600 euros, y un 26% que sentirá el placer de comer con más de 600 euros. Con estos datos se reafirma lo ya conocido: la gastronomía es la sexta actividad que más gasto genera en el país.

Entre todos los destinos del panorama nacional destaca Valencia, que se ha convertido en un referente de turismo responsable y sostenible, ofreciendo experiencias que respetan el medio ambiente y promueven el bienestar de sus visitantes. Y en el marco de esta ciudad, se encuentra uno de los restaurantes más valorados por los visitantes que acuden en busca de la alta cocina mediterránea: Lienzo. Un proyecto, con Estrella Michelin, cuya cocina tiene nombre de mujer, la reconocida chef María José Martínez, acompañada en la sala y dirección de sumillería por su marido Juanjo Soria, distinguido por Top 100 Sommeliers España entre los mejores del país.

No es extraño el éxito de esta pareja en el mundo de la alta cocina, que se entiende al probar sus tres menús que ofrecen cada día, y donde una cocina basada en productos locales y sostenibles garantiza una experiencia saludable y gustativa muy particular, de clara esencia mediterránea, donde María José Martínez da rienda suelta a una brillante creatividad y donde la miel y sus derivados son un talismán de la cocinera, que es reconocida por ello en el mundo entero.

Juanjo Soria, en su zona de trabajo, es el anfitrión perfecto, con su sencillez y buen humor, que descubre a los comensales un fantástico mundo líquido en las copas, un viaje de armonía con los platos de María José Martínez, donde está bien visible una nutrida selección de vinos del territorio que sorprenden al visitante.

Además de una cuidada cocina y selección de vinos, Lienzo ofrece otras experiencias sensoriales, ya que este restaurante funciona también como una exposición permanente de obras de arte de artistas valencianos, que va renovándose a lo largo del año. En estos momentos, el comensal puede disfrutar de la muestra "Abstracciones y figuras", protagonizada por Taorix, Tatiana Ochandio Richart (1990), una pintora muy joven cuyas obras están disponibles para su adquisición. Se trata de una clara apuesta de la pareja que dirige Lienzo por apoyar el mundo del arte, que en este espacio se fusiona con la gastronomía.

En las próximas semanas, los visitantes de la ciudad de Valencia podrán descubrir esta interesante propuesta de alta cocina y arte. Lienzo solo cerrará sus puertas por descanso del personal del 18 de agosto al 7 de septiembre.