Ontañón Vetiver 2012, arte y pasión del vino blanco riojano

Galardonado con medalla de oro en el concurso `Sommelier Wine Awards 2014

Jaime Ruiz de Infante

Jaime Ruiz de Infante

jueves, 30 de julio de 2015, 14:31 h (CET)

Ontañón comenzó su andadura hace más de 25 años en una pequeña bodega en la localidad riojana de Quel. Ya en el siglo XIX el ilustre poeta Manuel Bretón de los Herreros, natural de la localidad, dijo sobre el Barrio de Bodegas de Quel “Baco tiene allí más templos que tuvo en Grecia” haciendo alusión a la cantidad de ellas que ya existían en aquellos días.

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La bodega siempre ha mantenido una relación especial con la cultura. Así, en 1999 Ontañón inaugura su Bodega-Museo en Logroño, la cual alberga una colección privada de esculturas, pinturas y vidrieras del artista riojano Miguel Ángel Sainz, inspiradas en la mitología y el vino. Esta Bodega-Museo, además de destinada a la crianza del vino, está especializada en el enoturismo, acogiendo visitas, degustaciones y cursos de cata, entre otras actividades.

Afirman en la bodega que este blanco recoge la esencia del entusiasmo con el que la bodega elabora cada uno de sus vinos, entendiendo todo el proceso como si de una obra de arte se tratara y con la dedicación y mimo como a un niño.

La Cata
Color amarillo pajizo, intensidad aromática y cuerpo. Sutiles aromas florales, fruta tropical, pomelo, con un toque de pimienta blanca y tostados. Bien equilibrado con una fina acidez natural y carnoso en boca, marida perfectamente con marisco, pescado azul, pasta y pollo.

Recuperación de antiguos lagares y Colección de Monovarietales
Recientemente, Ontañón ha llevado a cabo un proyecto de recuperación de dos antiguos lagares en el Barrio de las Bodegas de Quel, localidad que la vio nacer, con el objetivo de poner en valor sus orígenes y desarrollar el enoturismo en la comarca. Por otro lado acaba de presentar en el mercado la Colección de Monovarietales. Se trata de cuatro vinos de las cuatro variedades tradicionales de Rioja: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura.

Ficha técnica
Variedad: 100 % viura
5 meses en barrica de roble americano y
otros 6 meses en botella antes de su etiquetado.
Calificación: 93

Referencia
BODEGAS ONTAÑON.
Eva María Pérez Lozano. creatividad@ontanon.es
Tel. 941 234 200

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