En América Latina y el Caribe el 22,5 por ciento de su población, es decir, al menos 131,3 millones de personas, carece de medios suficientes para acceder a una dieta saludable, según muestra un informe divulgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Se ha demostrado que una dieta equilibrada es uno de los componentes clave para llevar una vida sana y activa a lo largo del tiempo. Hay muchos datos científicos que apoyan esta afirmación. Definitivamente, este tipo de comportamiento disminuye la posibilidad de desarrollar una serie de enfermedades, mantiene un peso saludable y hace la vida más agradable.

Cuando pensamos en un plato frío en verano lo primero que nos viene a la mente es una ensalada fresca y ligera, pero existen una infinidad más de recetas que suben el ánimo los días de calor y nos llenan de energía gracias al ingrediente estrella.

Perder peso a través de una dieta saludable es un proyecto que muchos terminan abandonando a mitad de camino, ya sea porque se desaniman, o por no tener tiempo para preparar las comidas. Por suerte, existe una solución a estos problemas, mediante un servicio de dietas a domicilio que hace más fácil comer saludable para perder peso.

Uno de cada tres niños experimenta fracaso escolar como resultado de sus problemas visuales. La ausencia o retraso de un diagnóstico y por lo tanto de un tratamiento, también les hace más vulnerables porque les predispone a desarrollar más deficiencias durante su crecimiento. La prevención es una de las herramientas más útiles.

Comer de forma equilibrada, mantenerse hidratado, protegerse del sol y descansar. La dieta ideal debería ser variada, no restrictiva, con aporte de todos los grupos alimentarios, de fácil elaboración culinaria y adecuada en aporte calórico La hidratación resulta fundamental, por lo que otras bebidas, como infusiones, son también altamente recomendables.

La Sociedad Internacional de Inmunonutrición con motivo de la pandemia de COVID-19, aconseja en un comunicado que "las personas más vulnerables y de mayor riesgo de infecciones, deberían aumentar la ingesta de varios micronutrientes en forma de suplementos, como la vitamina C, E y D, o el zinc, pues son capaces de mejorar la inmunidad específica, en especial la encargada de producir más anticuerpos".