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Hoy nos trasladamos a la madrileña zona de Arturo Soria para conocer el restaurante Corre ve y dile, un lugar en el que desconectar para disfrutar de una cocina mediterránea.
Fernando López de la Hoz
El empresario Fernando López de la Hoz regenta este establecimiento cuya propuesta es una cocina tradicional pero con un toque muy personal.
Su chef Álex Jiménez nos lleva a degustar platos con recetas tradicionales sencillas, en las que utiliza siempre las mejores materias primas de temporada.
En su apetecible carta no pueden faltar sus torreznos de Soria, su burrata con tartar de tomate, toques de granada y aceite de albahaca o los riquísimos daditos de solomillo al ajillo con tomillo. En nuestra visita además pudimos degustar sus fabulosas croquetas, su ensaladilla rusa, las colas de gambón en tempura y unos daditos de merluza deliciosos.
De postre, me quedo con su tarta árabe, que la saben hacer como nadie.
Ambiente desenfadado e informal en un local que llama la atención por su decoración, techos altos con un ligero toque neoyorkino en el que las maderas y su vegetación cobran un especial protagonismo, sin olvidar su enorme barra -ideal para un picoteo o tomar un buen vino- y su agradable terraza.
Restaurante Corre ve y dile
Dirección: C/ Caleruega, 102
Precio medio: 40 Euros
www.correveydile.com
Los perros y los gatos suponen pues para los más jóvenes una figura de apego segura que influye positivamente sobre los sentimientos de ansiedad, tristeza y desesperanza y sobre la percepción de soledad, lo que los fortalece a la hora de enfrentarse a situaciones difíciles como el acoso escolar.
El pasado viernes, un suceso desgarrador ocurrió en un parque de Valencia, cuando una niña fue gravemente herida tras ser atacada por un perro, habiendo de ser operada de urgencia. Este evento no solo ha generado una profunda preocupación local, sino que también ha despertado un debate sobre las medidas preventivas que se deben tomar para evitar futuras tragedias de este tipo. Contrario a lo que muchos podrían pensar, los incidentes de ataques caninos son más habituales de lo esperado. Estos eventos a menudo se derivan no de una predisposición agresiva de los perros, sino de un malentendido en la comunicación entre animales y humanos.
El emprendedor venezolano Jesús Salcedo emigró a Estados Unidos hace solo cuatro años, y desde cero se ha convertido en suministrador de productos alimenticios latinos de las grandes cadenas del país. “Mi objetivo es liderar y defender el sector de distribución de alimentos de EEUU, aprovechando mi experiencia y pasión para impulsar la innovación y el crecimiento. Y, al mismo tiempo, contribuir al éxito general y el desarrollo de la industria de distribución de alimentos del país”, aseveró Salcedo, director ejecutivo de Castellum LLC.
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