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Pedro Ximénez Muy Viejo de Bodega Manuel Aragón, artesanía desde el siglo XIX | |||
| La famosa guía “Vinos de España 2014” del grupo Peñín, ha calificado a este jerez con 95/100 puntos, lo que demuestra su extraordinaria calidad | |||
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Probablemente, el Pedro Ximénez es el vino más dulce que se puede encontrar en el mundo; su complejidad aromática y de sabores hace que su degustación sea apetecible a cualquier hora del día y de la noche. La Bodega Manuel Aragón lleva elaborando vinos de calidad, de forma artesanal, desde el siglo XIX. El Pedro Ximénez Muy viejo es un vino que procede de las soleras fundacionales de la bodega. La famosa guía “Vinos de España 2014” del grupo Peñín, ha calificado a este jerez con 95/100 puntos, lo que demuestra su extraordinaria calidad. Chano Aragón, gerente y enólogo de la bodega “Estamos convencidos de que cada decisión que tomamos en los viñedos y en la elaboración del vino es importante para la calidad de los vinos que producimos. La dedicación de nuestro experto viticultor y la habilidad y experiencia de nuestro enólogo han tenido como resultado la elaboración de estos vinos tan apreciados. La Bodega Manuel Aragón se ha caracterizado siempre por la defensa de la tradición y la dedicación a sus clientes para conseguir los vinos de la mejor calidad. Solo es necesario fijarse en los nombres de sus vinos para ver esa dedicación”. Afirma Chano Aragón, gerente y enólogo de la bodega. La cata Color ébano intenso con irisaciones yodadas; lágrima muy amplia. Aromas de uva pasificada, higos, dátiles, miel, arrope, frutas en compota, tonos tostados a café, chocolate amargo o cacao y regaliz. En boca resulta aterciopelado, untuoso, potente, especiado, con una buena acidez. Un persistente final dulce y cálido es ya en sí mismo un postre que se puede combinar con bollería fina, sobremesas de chocolate ligeramente amargo, helados o con quesos azules de gran intensidad como el Cabrales o el Roquefort. Ficha D.O.: Jerez-Xérez-Sherry. Variedad de uva: Pedro Ximénez. Grado Alcohólico: 15%. Temperatura de servicio: 12º a 14º C. Botella de 50 Cl. Edición limitada. Precio: 47,20 €. Enoturismo Visitar la bodega es un viaje hacia los sentidos a través de los vinos, todos ellos con cualidades reconocidas y excepcionales y que, debidamente asesorados se tiene el privilegio de degustar y reconocer. La empresa propone dos tipos de visitas: Visita Standard y Visita Premium. visitas@bodegamanuelaragon.com BODEGA MANUEL ARAGÓN Carretera Cádiz - Málaga, Km 12. Telf. + 34 956 40 07 56. 11130 Chiclana de la Frontera - Cádiz - (España) |
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