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X Ruta del Retinto, Zahara de los Atunes, del 11 al 15 de octubre | |||
| Está considerada como una de las carnes mejores del mundo, según confirman insignes cocineros mundiales, entre ellos, el internacional chef José Andrés | |||
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La carne de vaca de Retinto está considerada como una de las carnes mejores del mundo, según confirman insignes cocineros mundiales, entre ellos, el internacional chef José Andrés. Zahara de los Atunes La Ruta del Retinto, que cuenta con la colaboración de la Diputación de Cádiz y de la Entidad Local Autónoma de Zahara de los Atunes, propone un disfrute gastronómico, gracias a las creaciones culinarias de sus restauradores con su afamada carne, sin olvidar el deleite de pasear por sus fantásticas kilométricas y limpias playas y sus insólitos senderismos montañosos. En estos días, un total de 24 establecimientos hoteleros, de esta bella localidad gaditana, presentarán sus propuestas culinarias en el Concurso Gastronómico de la autóctona Carne de Retinto. A tal fin, un jurado integrado por famosos expertos, calificará las distintas creaciones gastronómicas presentadas teniendo, especialmente en cuenta, la creatividad, originalidad, el aroma, el sabor y la presentación de los platos. Juan José Gómez, Camila Ferraro, José León Castro, Eduardo Guirola, Víctor Carracedo, Santiago Moncada y Alejandro Pelayo En una cata a ciegas, darán su veredicto los siguientes profesionales: Víctor Carracedo, chef del restaurante Don Pepe de Meliá Marbella; Camila Ferraro, chef de Sobretablas, en Sevilla; Santiago Moncada Roldán, propietario de Atrípico, en Chiclana de la Frontera; y Juan José Gómez, propietario y chef del Asador Don Joaquín. Las propuestas culinarias estarán disponibles para degustación, del 11 al 15 de octubre, en los diversos restaurantes participantes. Cada tapa, acompañada de una copa de la bicentenaria bodega Barbadillo, estará al precio de 5 euros, brindando a los visitantes la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única. Eduardo Guirola “Les invito a todos a que nos visiten a degustar esta impresionante gastronomía que cuenta con la carne de vaca de Retinto una de las mejores del planeta, en esta estupenda época del año, con un tiempo magnífico, con numerosos actos y los siguientes conciertos: Jueves 12, Samuel Tosso (Tributo Manuel Carrasco); Viernes 13, Aquel 20 de abril; Sábado 14, Sin Llaves; Domingo 15, Javier Belizón”. Afirma sonriente, con cierto orgullo, Eduardo Guirola, Presidente de la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes y dueño del Hotel Pozo del Duque. |
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