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Etiquetas:   Mesas predilectas   Aceite  

Pago de Valdecuevas, premiada en foros internacionales

Más de 70 años mostrando la riqueza gastronómica de Castilla y León
Jaime Ruiz de Infante
miércoles, 18 de mayo de 2016, 01:00 h (CET)
En el año 2008, la tercera generación de la familia Martín se embarcaron en un proyecto apasionante: elaborar uno de los mejores aceites del mundo y convertirse en bodega referente dentro de la D.O. Rueda. Para ello decidieron transformar la finca Pago de Valdecuevas, ubicada del término municipal de Medina de Rioseco, provincia de Valladolid, de 140 hectáreas de cultivos de cereal y legumbre, en un gran olivar.

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En 2012 se recogió la primera cosecha, junto con la inauguración de la almazara dotada con técnicas vanguardistas contigua a un antiguo caserón castellano. Desde el principio la empresa contó con un equipo altamente cualificado cuyas premisas fueron: cuidar el olivar y obtener el aceite exclusivamente por métodos mecánicos. Los resultados han dado lugar a que su aceite haya sido galardonado en numerosos foros nacionales y mundiales con cinco Medallas de Oro:

Terra Olivo Israel. Cosecha 2014.
Olive Japan 2015. Cosecha 2014.
New York International Olive Oil Competition 2015. Cosecha 2014.
CINVE 2016. Cosecha 2015 y Cosecha 2013.

La Cata
Aromas de hierba verde y almendras. En el paladar se manifiesta complejo, armónico, equilibrado, con sabores herbáceos, recuerdos de cáscara de plátano y almendra, ideal para saborear gratos desayunos, realzar ensaladas magistrales y dar toques esenciales en platos de alta gastronomía.

Ficha técnica
Variedad: Arbequina 100 %.
Precio medio: botella de 250 ml. 6 € - 7 €
Calificación: 95/100

Referencia
almazara@valdecuevas.es
Tel. +34 983 033 942. Camino Buenaventura s/n
47800-Medina de Rioseco (Valladolid)
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