 La presa ibérica es una carne de cerdo de las más preciadas. Esto se debe a su alta calidad que permite preparar embutidos de exquisito sabor como el lomito ibérico o disfrutar directamente a la plancha. Este tipo de carne es extraído generalmente del centro de cabecero del cerdo ibérico y se caracteriza por tener grasa infiltrada o intramuscular, lo cual le aporta terneza y jugosidad.
La empresa País de Quercus se ha caracterizado por ofrecer carne de cerdo ibérico proveniente de Extremadura y otras tierras del suroeste ibérico. Este aspecto les permite garantizar una elevada calidad y cuidado en la elaboración de los productos que comercializan, siendo la presa ibérica uno de los componentes estrella dentro de su tienda online.
Características nutricionales de la pieza ibérica
Además del secreto y la pluma, la presa ibérica es un corte del cerdo ibérico ampliamente demandado en la gastronomía española. Su grasa veteada la convierte en un alimento ampliamente atractivo para quienes disfrutan del jamón ibérico. Sin embargo, no es lo único destacable de esta pieza ibérica, ya que también cuenta con un alto contenido de ácido oleico que le provee de un gran número de beneficios para la salud.
Asimismo, la presa ibérica también se distingue por su elevado porcentaje de proteínas con relación al de grasa total. En este caso, contiene 21 gramos de proteína por 14 gramos de grasa. Además, destaca por su contenido de vitamina B12, B6 y también vitamina E, hierro y zinc.
La pieza ibérica comercializada por País de Quercus viene en una presentación de 800 gramos aproximadamente, que es lo que pesa una pieza entera. Al igual que otros productos de esta empresa, esta carne de cerdo se caracteriza por su procedencia de animales criados en Extremadura, alimentados de manera natural con bellotas y hierbas en las dehesas extremeñas.
Comprar pieza ibérica por internet
Quienes deseen disfrutar de una pieza ibérica de calidad, así como también de otros tipos de cortes de cerdo ibérico tienen la posibilidad de adquirirlo directamente en la página web de País de Quercus. Esta empresa se ha consolidado como una de las más destacadas en la producción y comercialización de carnes de cerdo ibérico, cochinillo ibérico y jamones y embutidos de esta misma línea.
La crianza sostenible de los cerdos en dehesa les permite garantizar la calidad de sus productos. Además, la genética, reposo y el trato que reciben los cerdos se consideran un valor añadido para obtener un producto de alta calidad.
A través de la tienda online de País de Quercus, es posible conocer su amplia gama de productos y consultar a los asesores de ventas toda la información necesaria antes de adquirirlos.
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