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Etiquetas:   Catavinos   Gastronomía   Vinos  

Cava Montesquius viticultura ecológica 2018

Brut Nature Reserva que aúna frescura y elegancia tras un largo envejecimiento
Jaime Ruiz de Infante
lunes, 22 de marzo de 2021, 13:39 h (CET)

Para Montesquius la clave del cultivo ecológico está en saber escuchar y observar a la viña, oxigenando la tierra de manera natural con cubierta vegetal y utilizando únicamente abonos verdes y orgánicos.

La bodega se fundó en 1918. La familia Santacana consiguió convertirla en 1960 en una de las firmas más consolidadas. En 1992 realizaron una importante ampliación y modernización de instalaciones; nació así una nueva filosofía con la aplicación de una viticultura exigente, artesana y respetuosa con su entorno y la naturaleza.

Montesquius Cava Ecologico 2018


La cata
Color dorado pálido brillante, con una burbuja pequeña que forma una corona persistente. En nariz afloran gratos aromas de frutas frescas. Al paladar llega sabroso, frutal, con acidez equilibrada. Un largo retronasal invita a ser acompañado por mariscos cantábricos, arroces mediterráneos, pescados al horno y espalda, pastas y crema catalana para rematar.

Ficha

Macabeo, 60% y Xarello, 40%.

Sin adición de azúcar.

28 meses de envejecimiento en cavas subterráneas.

Etiqueta con tintas ecológicas.

Tapón de corcho natural.

PVP: 14,45 €.

Montesquius

Rambla de la Generalitat, 1,

08770-Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona.

Tel: 902 19 18 00.

info@montesquius.com

www.montesquius.com     

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