Lan Xtrème 2016, extremo respeto por la materia prima

Un vino nacido al abrigo de la sierra de Cantabria, en la parcela Mantible Ecológico, de 5 hectáreas, que rinde tributo con su nombre al puente Mantible, levantado por los romanos en el S.II y reconstruido en tiempo de Carlomagno en el S. VII, cuyos restos descansan en la zona norte del viñedo.

LAN XTRÉME recibió una vendimia manual en pequeños cestos, con posterior selección de racimos en doble mesa. Fermentación alcohólica con levaduras procedentes de la uva en un depósito semitroncocónico, con remontados continuos durante 2-3 semanas.

La cata
Color granate. Aromas intensos de fruta roja y confitada, arándanos, ciruelas y orejones con toques licorosos, vainilla, canela y resina. En boca se muestra equilibrado, amplio, frutuoso y sabroso. Un retronasal permanente invita acompañar cardo con alcachofas, albóndigas Remelluri o costillitas de cordero al sarmiento, sin olvidar una rueda de quesos zamoranos.

Ficha
14 meses en barrica nueva de roble francés y 9 meses de afinado en botella.

Tempranillo 100%.

Precio medio: 10,50 €.

Referencia
BODEGAS LAN

Paraje de Buicio s/n

26360 Fuenmayor (La Rioja) España

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