Alcorcón se adhiere al 'Plant Based Treaty' para impulsar una alimentación sostenible

MADRID, 17 (SERVIMEDIA)

El Ayuntamiento de Alcorcón se ha convertido en el tercer municipio español en sumarse al llamamiento por un Tratado Global 'Plant Based Treaty', que promueve la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles y basados en vegetales.

Según informó este jueves el Consistorio, la adhesión fue ratificada en la sesión plenaria del miércoles 16 de julio, uniéndose así a otras 42 localidades, entre ellas Parla y El Masnou, además de ciudades europeas como Ámsterdam, Edimburgo y Belfast.

"Los sistemas alimentarios son uno de los principales causantes de emisiones y los alimentos de origen vegetal deben figurar como parte de la solución para abordar el cambio climático, mejorar la salud y convivir con los animales", destacó Eduardo Olano, concejal de Salud Pública, Consumo y Bienestar Animal.

A través de la Concejalía de Salud Pública, el Ayuntamiento fomentará una alimentación saludable basada en evidencia científica como medida preventiva frente a enfermedades cardiovasculares, siendo esta la principal causa de muerte en España.

COMPROMISO VERDE

La declaración aprobada incluye el diseño de campañas informativas y el impulso a la transición hacia planes de alimentación vegetal tanto en espacios públicos como privados, respaldando el papel de los pequeños agricultores.

Entre las acciones concretas se encuentran proyectos piloto con opciones vegetarianas en comedores, incentivos a empresas de catering para ampliar su oferta de menús basados en plantas y la organización de iniciativas como el concurso de Ollas Saludables.

"El reto de la transición alimentaria es ético, va de poner los valores en acción, de empatía, de amor y de construir el mejor futuro posible", señaló Olano, quien enfatizó la importancia de escuchar la evidencia científica sin conflictos de interés.

El Plant Based Treaty, lanzado en agosto de 2021, ha recibido el apoyo de cinco premios Nobel, científicos de la IPCC y más de 6.000 grupos y empresas, incluyendo el Instituto Jane Goodall y diversas asociaciones médicas y de salud pública.