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Hoteles Silken, NH y Meliá lideran la lucha contra el desperdicio alimentario hotelero en España | |||
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Se estima que el 14% del desperdicio alimentario proviene de hoteles y alojamientos turísticos, lo que se traduce en más de 200 millones de euros en pérdidas económicas anuales. Los hoteles Silken Amara Plaza, NH Collection Finisterre y INNSiDE by Meliá Barcelona Apolo se consolidan como referentes en sostenibilidad dentro del sector hotelero español, liderando el primer ranking de Too Good To Go sobre hoteles que más desayunos han salvado. Más de 490.000 packs de comida han sido rescatados gracias a esta colaboración, evitando la emisión de 1,3 millones de kg de CO2 y ofreciendo a los usuarios desayunos de alta categoría a precios reducidos, con ahorros que rondan entre el 60% y el 70%. UN RETO ESTRUCTURAL PARA EL SECTOR. El desperdicio de alimentos sigue siendo uno de los grandes desafíos del turismo en España ya que supone más 200 millones de euros en pérdidas económicas anuales. Los desayunos buffet concentran gran parte del problema, debido a la dificultad de gestionar eficientemente los excedentes. Too Good To Go ha publicado por primera vez un ranking de los diez hoteles que más desayunos han salvado desde que comenzaron a colaborar con la app. En el top 5 destacan, además de los tres hoteles mencionados, el NH Collection Palacio de Burgos y el Hotel Sunprime Waterfront de Palma de Mallorca. La alianza de Too Good To Go con el sector hotelero se extiende a decenas de cadenas en toda España: Ilunion Hotels, Ibis, Sercotel, Barceló, Occidental, B&B Hotels, Petit Palace, Soho Boutique, Lopesan, Hilton, o Hyatt. Desde resorts turísticos hasta hoteles urbanos y boutique, estos establecimientos han integrado la app en su operativa diaria, salvando miles de packs de comida y evitando emisiones de CO2, en un movimiento colectivo hacia un turismo más sostenible. Actualmente, 479 hoteles activos en España utilizan Too Good To Go de forma estable, consolidando un impacto tangible en la reducción del desperdicio alimentario y contribuyendo a la economía circular del sector. BENEFICIOS PARA USUARIOS Y HOTELES. Solo en el primer semestre de 2025, los usuarios que adquirieron desayunos en hoteles a través de la app ahorraron entre un 60% y un 70% sobre el precio original. Esto permite que más personas accedan a experiencias gastronómicas de establecimientos de referencia por aproximadamente 4 euros, frente a los cerca de 10 euros habituales. Para los hoteles, la app ofrece ventajas como la reducción de desperdicio y costes operativos, ingresos adicionales por la venta de excedentes, cumplimiento de objetivos ESG, mayor visibilidad y reputación positiva, y fácil implementación sin afectar la operativa diaria. La creciente conciencia social, la presión regulatoria y las metas medioambientales están impulsando a la industria hotelera a adoptar soluciones efectivas frente al desperdicio de alimentos. En este contexto, la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, marca un cambio normativo clave, obligando a todos los agentes de la cadena alimentaria --incluidos los hoteles-- a aplicar medidas concretas para reducir el desperdicio de alimentos. |
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