Bodega del Abad, en la zona más privilegiada de todo el Bierzo

35 hectáreas de viñedo propio con una mayoría de variedades autóctonas de Mencía y Godello

Jaime Ruiz de Infante

Jaime Ruiz de Infante

jueves, 8 de junio de 2017, 08:41 h (CET)

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La Mencía, cultivada desde la época de la Antigua Roma, se emplea para la elaboración de vinos de intenso color, aromáticos y afrutados, un paladar aterciopelado característico y con posibilidades de crianza.

Godello, (Vitis vinifera) blanca es también una uva autóctona del Bierzo y Galicia; en concreto de la ribera del río Sil, de gran calidad y muy aromática. Amarillo pálido con irisaciones y destellos amarillo limón, muy brillantes y limpios. Aromas fragantes de frutas frescas de hueso ─melocotón, albaricoque y fondo floral anisado─ muy delicado con aportes minerales y cítricos que le proporcionan frescura. Es la variedad principal en la Denominación de Origen Bierzo y de Valdeorras.

Cata de Gotín del Ric Godello Joven 2016
Color pajizo brillante. Aromas de flores blancas, hierbas secas, fruta escarchada y recuerdos cítricos. En boca se muestra sabroso, fructuoso, buena acidez, elegante con final limpio y afrutado. Fiel compañero de mariscos, pescados a la espalda, arroces y pastas.

Ficha técnica
Variedad: Godello 100%
Grado alcohólico: 12,5º
Precio medio: 6,8 €.
Calificación: 92

Cata Gotín del Ric Mencía 2015
Color cereza brillante. Aromas de fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo. En boca es sabroso, fructuoso, elegante, taninos maduros, persistente y expresivo. Madira con pinchos creativos, platos tradicionales de la abuela y carnes al carbón.

Ficha técnica
Variedad: Mencía 100%
Grado alcohólico: 13,5%.
Precio medio: 9,9 €.
Calificación: 92

Cata de Carracedo 2014
Vino de elaboración artesanal, con una selección manual de la uva, Criado en barricas roble francés Allier de grano extrafino y tostado medio con una duración total de 12 meses.

Color cereza, borde granate. Aroma café aromático, especiado, fruta de licor. En boca se manifiesta sabroso, potente, tostado, elegante. Un retronasal largo invita a estar presente en mesas bien vestidas y restaurantes de galardonados chefs Michelin.

Ficha técnica
Variedad: Mencía 100%
Grado alcohólico: 14º
Se recomienda abrir media hora antes del consumo.
Temperatura de servicio: 14─16º
Precio medio: 22,5 €.
Calificación: 93

Referencia
Bodegas del Abad
Calle la Coruña, 2,
24549─Carracedelo, León
Teléfono: 987 56 24 17
FAX: +34 987 562 428
info@bodegadelabad.com

Enoturismo.

La bodega ofrece una visita guiada al Monasterio de Santa María de Carracedo, a escasos metros de la bodega, de la mano del enólogo Miguel Tienda, quien explica al visitante las diferentes instalaciones de la bodega y los métodos de trabajo. En la Sala de Catas se puede saborear varios vinos, acompañados de productos gastronómicos bercianos.

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