Posiblemente, el Salón de Gourmets sea el mayor foro de negocios del sector gastronómico y el único escaparate de productos de alta gama de Europa. De hecho la Ministra del MAPAMA reconoció, en la edición anterior del pasado año, que: "El Salón de Gourmets se consolida como un gran certamen europeo dedicado a los productos delicatessen y como un excelente modelo de promoción de los productos de calidad, desde los más tradicionales a los más innovadores".

En esta edición, debido al notable incremento de participación, superior al 17% respecto al 2016, el Salón contará con los pabellones 2 ,4, 6 y 8 del recinto Ferial de Ifema, abarcando una superficie total de 52.000 m².

Al acto, que comenzará en el pabellón 2 (punto de prensa) acudirán numerosas autoridades junto con los embajadores de los países participantes, así como las personalidades más relevantes del sector agroalimentario.

El Salón, que permanecerá abierto desde el 24 al 27 de abril, generará un volumen de negocio estimable de 200 millones de euros. Paralelamente a la exposición de alimentos y bebidas de calidad, tendrán lugar numerosas actividades, talleres, degustaciones y entrega de premios.