"120 millones de raciones diarias y una industria volcada en la innovación sostenible"

En plena transformación, la industria agroalimentaria española sigue siendo un pilar estratégico, aportando el 10% al PIB nacional. Sin embargo, el sector se enfrenta a grandes retos: nuevas normativas europeas, mercados internacionales inestables y la necesidad de avanzar en sostenibilidad y digitalización para responder a consumidores cada vez más exigentes, y sobre todo asegurar la rentabilidad de la actividad en todos los eslabones de la cadena.

Conscientes de este escenario, el Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) ha organizado la jornada "La empresa alimentaria del futuro", en la que los principales actores del sector han analizado los desafíos y oportunidades que definirán el futuro de la industria alimentaria española, compartiendo estrategias y experiencias de éxito en un momento crucial para la competitividad y la viabilidad del sector.

La jornada comenzó con la participación de Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, quien fue la encarga de llevar a cabo la ponencia "Retrato de la empresa alimentaria del futuro".

Durante su intervención, Sánchez señaló que "la industria de alimentación y bebidas es el principal sector industrial de España, con una facturación anual de 168.200 millones de euros, un valor añadido de 26.400 millones y más de 493.000 empleos directos. Asimismo, transforma el 70% de la producción agraria y suministra diariamente más de 120 millones de raciones de comida, destacando por la calidad y diversidad de sus productos, con más de 170 categorías reconocidas bajo denominaciones de origen y producción ecológica", añadió.

La jornada contó también con una mesa redonda titulada "Autoevaluación de las prácticas sostenibles e innovación en empresas agroalimentarias", de la mano de Sergio Sánchez, director de Desarrollo Negocio Sostenible de Banco Sabadell; Ricardo Marí Sanchis, director de Socio-cliente y marketing de Consum; y Alejandro González, director Innovación y Calidad en Pascual.

Los integrantes de la mesa hicieron hincapié en la importancia de integrar la sostenibilidad en la estrategia empresarial y en la necesidad de innovar constantemente para adaptarse a las nuevas demandas del mercado y a los retos medioambientales.

Asimismo, los participantes señalaron que la colaboración entre empresas, la formación continua y el uso de nuevas tecnologías son claves para impulsar la transformación sostenible y garantizar la competitividad del sector agroalimentario.

Todos los participantes coincidieron en que el futuro de la alimentación será más saludable, sostenible y personalizado, gracias a la digitalización, el análisis de datos y la inteligencia artificial, que permiten diseñar dietas adaptadas a cada consumidor. El sector apuesta por la reducción de la huella de carbono, energías renovables y envases más sostenibles para minimizar su impacto ambiental.

Para finalizar la jornada, se celebró una segunda mesa redonda que, bajo el título "Comunicación y marketing en las empresas agroalimentarias del futuro", contó con la participación de Pilar Hermida, directora de Comunicación y Sostenibilidad de Dia; Ángela Cobos, directora de gestión de Grupo InterÓleo; y Antonio Nieto, gerente de Pesca España.

Los ponentes coincidieron en que una comunicación transparente y eficaz, junto con estrategias de marketing innovadoras, son esenciales para conectar con el consumidor actual y reforzar la reputación y la confianza en las marcas agroalimentarias.

Además, los ponentes subrayaron la importancia de adaptar los mensajes y canales de comunicación a las nuevas tendencias digitales y a las expectativas de los consumidores, destacando que la innovación en la forma de comunicar es tan relevante como la innovación en los propios productos o servicios.

En definitiva, el futuro de la industria alimentaria reside en construir un sector resiliente, innovador y sostenible, capaz de adaptarse a los nuevos hábitos de consumo y de liderar la transformación hacia una alimentación más saludable y personalizada.