A pesar de su escasa producción en Castilla – La Mancha, Bodega Dehesa de Luna apostó por la uva Graciano, por su perfecto crecimiento en climas cálidos y por aportar al vino un aroma, color y acidez diferentes.
El viñedo en espaldera se encuentra en La Roda (Albacete) rodeada de 2.800 hectáreas de naturaleza virgen, con encinas, sabinas, retama y romero, junto al cultivo de vid, olivos, almendras y pistachos. Y todo ello, con una fauna en la que aves como la perdiz roja, el Milano Real o el Águila Imperial.
El equipo de Bodega Dehesa de Luna está formado por José Luis Asenjo, director técnico de la bodega, Silvia Burruezo, enóloga, y José Ramón Lissarrague, consultor experto en viticultura, entre todos han creado un viñedo único, con una viticultura puntera con utilización de diferentes sistemas de conducción y técnicas de cultivo.
La cata
Color cereza, borde granate. Intenso aroma de fruta negra, especiado, expresivo. La fruta es reconocible de nuevo en la boca; el vino se muestra potente, complejo, sabroso elegante, con taninos maduros y tonos de ebanistería. Un persuasivo retronasal invita a nuevos sorbos para acompañar platos de la rica cocina manchega y degustación de sus quesos.
Ficha técnica
Variedad: Graciano 100%
8 meses en barrica francesa de 400 litros, y un año embotellado hasta su salida al mercado.
Graduación: 14,5 º
Producción: 4.826 botellas
Precio medio: 15 €.
Calificación: 93
En el viñedo La Cañada del Navajo, la variedad Graciano convive con las uvas Tempranillo, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot En abril de 2012 se inauguró Bodega Dehesa de Luna y las marcas que elabora son: Dehesa de Luna, Dehesa de Luna Graciano, Dehesa de Luna Rosé.
967 54 85 08 @DehesaDeLuna
www.dehesadelaluna.com
Comentarios
Escribe tu opinión
Comentario (máx. 1.000 caracteres)*
(*) Obligatorio
NORMAS DE USO
» Puede opinar con libertad utilizando un lenguaje respetuoso.
» Escriba con corrección ortográfica y gramatical.
» El editor se reserva el derecho a borrar comentarios inadecuados.
» El medio almacenará la IP del usuario para proteger a los autores de abusos.
La entrega, celebrada este lunes en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián, ha puesto de manifiesto el trabajo de cocineras y cocineros en el año más duro de nuestras vidas
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, capa alta, limpio y brillante; aromas de arándanos, moras negras, matices de pimienta negra, clavo, cedro, tabaco, chocolate y caramelo de violeta
