Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil
19º ANIVERSARIO
Fundado en noviembre de 2003
Donde yo te Llevaría
Etiquetas:   Catavinos   Bodega   Ribera del Duero   Vinos   viticultura   Premios   Cata  

Bodegas El Inicio, en el corazón de la Ribera del Duero

Docenas de premios nacionales y mundiales acreditan la calidad de sus vinos
Jaime Ruiz de Infante
viernes, 19 de noviembre de 2021, 09:36 h (CET)

Se dice que Peñafiel es El Balcón del Duero. Por estos pagos son dos los ríos que bañan sus latitudes; uno grande, El Padre Duero que tiene el mismo itinerario sempiterno del Sol, de oriente a poniente, y que ha dado nombre internacional a sus vinos; y el Duratón, de sur a norte que se recrea con un paisaje festoneado de molinos, puentes y huertas.


Y a los pies de “Peña más fiel”, Monumento Nacional desde 1917, es donde se encuentra la bodega El Inicio, fundada en 2007 por tres profesionales de la viticultura que aunaron sus experiencias para conseguir vinos, no sólo de calidad sino que además se adecuasen a los gustos del consumidor  provocando sensaciones y emociones. La metas que han trazado, los profesionales de la bodega, han tenido sus recompensas, como son las docenas de premios conseguidos en certámenes vitivinícolas nacionales y mundiales; los últimos: Bacchus ORO 2020 y Cathay Pacific Hong Kong Int. Wine&Spirits Competition PLATA 2020.


“Cuando uno se acerca a Peñafiel, desde la carretera, es admiración lo que nos provoca la impresionante figura del Castillo que, como vigía y protector, arropa al pueblo que se acurruca bajo su cobijo; y qué mejor nombre para el excepcional vino de autor que sale de allí: Admiración, Selección Especial”. Afirma con rotundidad el enólogo y socio fundador: Ángel Luis Margüello González.


  • Admiración, Selección Especial 2015

ADMIRACIÓN´15

Todo un vino de autor, elaborado con uvas procedentes de viñedos centenarios de la variedad Tempranillo y exclusivamente de añadas excepcionales; meticulosa vendimia manual y transportada en cajas de 20 kg. y cuidado proceso de fermentación.


La cata

Colores púrpura y cardenalicios de capa alta. Aromas especiados, frutas rojas maduras, laurel y violetas. En boca es suave, untuoso y aterciopelado, con un tanino maduro y largo postgusto que invita a platos de cuchara, creaciones de afamados chefs, asados castellanos, chuletitas al sarmiento y quesos curados asturianos.


Ficha

Tempranillo 100%.

Crianza en barrica nueva de roble criado en los bosques franceses.

Producción muy limitada.

Temperatura de servicio: entre 15 y 18º C.

Se recomienda su decantación.

Precio: 18,75 €.


  • Rivendel, Crianza 2017

Bodegas El Inicio RIVENDEL CRIANZA png

Uva vendimiada a mano y seleccionada en bodega; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC con un periodo de maceración de 21 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble americano y centroeuropeo, con tostado medio. Acabada la crianza oxidativa en barrica, el vino madura otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.


La cata

Color rojo intenso, brillante y capa alta. Aromas de fruta madura, compotas, especies, balsámicos y minerales. En boca es elegante, sabroso, con tanino marcado y compleja estructura. Un largo retronasal invita acompañar pochas a la riojana, cabrito asado y quesos curados castellanos.


Ficha

Variedad: 100% tempranillo.

Temperatura de servicio: entre 15 y 18º C.

Se recomienda su decantación.

Precio: 11,95 €.


  • Pluma Blanca, Verdejo Ecológico

PLUMA BLANCA Bodeas El Inicio

Obtenido con uvas de viñedos propios plantados en la población vallisoletana de Nava del Rey, bajo criterios de agricultura ecológica: ausencia de abonos y tratamientos químicos, respetando la naturaleza de la uva Verdejo. Tres meses de fermentación en depósito, con removido diario.


La cata

Tonos dorados verdosos brillantes, de capa alta. Aromas típicos de la variedad verdejo: frescura de flores blancas, manzanas verdes, hierba recién cortada. En boca se muestra  equilibrado, agradable, cremoso, sabroso, ratificándose de nuevo su agradable recuerdo de frutas verdes. Un final largo que sugiere saborearlo con parrilladas de marisco del Cantábrico, verduras salteadas, arroces mediterráneos, postres golosos y tomarlo siempre en buena compañía.


Ficha

Verdejo 100%.

Temperatura: óptima de servicio: entre 7 y 9º C.

Precio: 5,85 €.

Comentarios
Escribe tu opinión
Comentario (máx. 1.000 caracteres)*
   (*) Obligatorio
Noticias relacionadas

Guía Michelin España & Portugal 2023

En el podio, Atrio y Cocina Hermanos Torres, distinguidos con tres Estrellas

Hotel Silken Villa de Laguardia, ideal para visitar La Rioja

La Rioja es un destino enoturístico de referencia a nivel mundial: bodegas espectaculares, viñedos interminables, pueblos medievales y fantástica gastronomía

III Salón de la D.O P. Somontano, el próximo lunes 21 en Madrid

Al salón está invitado todo el sector profesional que abarca desde la restauración hasta la distribución

Penúltima jornada de otoño en el Hipódromo de Madrid

Una gran cita en la que se recuerda a la mítica Cuadra Rosales

Villa Aynadamar, una casa vacacional en plena naturaleza granadina

Ubicada en un bello entorno donde la tranquilidad convive con el hábitat rural para ser disfrutado en familia o con amigos
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Código Bonus México  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter   |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris