El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado un
nuevo boletín de mercado de aceite de oliva con datos correspondientes a 31 de enero,
en el que se constata una producción de 1.047.100 toneladas, cantidad que se sitúa en el
entorno de las estimaciones oficiales de la producción.
En el mes de enero, las cifras provisionales muestran una mejora en las salidas en el
mercado interior y en la exportación respecto el mes anterior, con un total de 113.000
toneladas. La comercialización total con 438.600 toneladas se sitúa en por debajo de la
campaña pasada en el que hubo mayor demanda exterior, debido a la caída de la
producción en los países de nuestro entorno.
Los precios mantienen la tendencia descendente desde el inicio de la campaña, al igual
que en los restantes países productores, con cotizaciones por encima de la media de las
últimas campañas, pero por debajo de la campaña pasada.
En el caso de la aceituna de mesa, la recolección se ha situado en 559.940 toneladas, lo
que supone un descenso del 6% respecto a la campaña pasada.
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA
La producción de aceite hasta el momento ha ascendido a 1.047.100 toneladas. Esta
cifra representa un descenso del 4% con respecto a la campaña pasada y con respecto a
la media de las cuatro últimas campañas. La aceituna molturada ha sido de 5.138.363
toneladas, con un rendimiento medio de 20,38%, un punto por encima del de la
campaña pasada en las mismas fechas.
Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de enero, se estiman en
278.500 toneladas, con una bajada del 10% respecto a la campaña anterior y del 5% en
relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este
periodo ha sido de 69.630 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 160.100 toneladas, cantidad que
desciende en un 10% respecto a la de la campaña pasada y en un 14% con respecto a la
media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos cuatro
meses ha sido de 40.030 toneladas
La comercialización total ha llegado hasta 438.600 toneladas, lo que supone un
decremento del 10% con respecto a la campaña anterior y de un 8% con respecto a la
media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de
109.650 toneladas.
Esperemos que esa tendencia descendente de los precios, que aventura el Ministerio, se
confirme porque de hecho, en los mercados de grandes superficies, se ha incrementado
en un año algo más de un euro por litro, en las botellas de aceite extravirgen.
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