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Más de 50 restaurantes participan en el V Certamen Alcorcón Cultura Gastronómica | |||
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MADRID, 04 (SERVIMEDIA) El Centro Cultural Margarita Burón ha acogido la gala del V Certamen Alcorcón Cultura Gastronómica, que contó con la participación de más de 50 restaurantes de la ciudad, donde un jurado profesional eligió a los ganadores de las diferentes categorías del certamen. Según informó este miércoles el Ayuntamiento, el acto de clausura contó con la presencia de la alcaldesa, Candelaria Testa, y el concejal de Formación y Empleo y presidente del Imepe, Carlos Carretero. Carretero, impulsor de la iniciativa, agradeció "profundamente la participación de nuestro sector gastronómico" y destacó que "gracias a ellos la gastronomía de Alcorcón es una referencia regional e incluso nacional", al tiempo que felicitó a los ganadores de esta edición. El edil subrayó que el certamen "tiene un impacto muy positivo para decenas de establecimientos de Alcorcón gracias a las miles de personas que han salido estas semanas a probar los platos y postres que se han presentado", y añadió que con estas iniciativas consiguen que "la riqueza que se genera en Alcorcón, se quede en Alcorcón". PREMIADOS POR CATEGORÍAS La gala fue presentada por la creadora de contenido del barrio de Ondarreta AndreaOMevoy, conocida por hacer recetas virales en Instagram, donde se dieron a conocer los ganadores de cada categoría tras ser evaluados por un jurado profesional. En la categoría de Postre Tradicional, el primer premio fue para la Taberna Ventura con su 'Torrija Ventura', mientras que el segundo puesto lo obtuvo Orinoko Cakes con su 'Tarta de queso con fruta de la pasión'. En Postre Innovación, ChezMichel se alzó con el primer premio por su 'Viral chocolate ChezMichel', seguido de Kasiba con 'Nihon Caramel' en segunda posición. COCINA TRADICIONAL E INNOVACIÓN La categoría de Cocina Tradicional otorgó el primer premio al 'Torrezno Muriel' de Cafetería Muriel, el segundo a 'Rosquita de jamón con Salmorejo' de La Marcela, y el tercero al 'Patacón relleno' de The Green Corner. En Cocina Innovación, Kauna Lounge obtuvo el primer puesto con su 'Ceviche de carabinero', seguido por Boketto con 'Ensaladilla Boketto 2.0', y Restaurante O' Pulpiño con 'Vieria gallega con pulpo bolute de su agua y vinagreta de mango'. JURADO PROFESIONAL El jurado estuvo integrado por el chef Fernando Moreno, de Haranita; Isabel Aires, socia de MEG y periodista gastronómica; y Pepa García, directora de la revista digital 'Etheria'. Durante la deliberación, se realizó una ponencia sobre cerveza Estrella Galicia a cargo del experto Juan Antonio González, además de una demostración de tiraje por parte de los campeones Carlos Vicente y Lorena Medina, de establecimientos locales. |
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