|
MADRID, 12 (SERVIMEDIA)
El análisis semanal sobre el consumo alimentario que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha detectado un aumento significativo de la compra de alimentos en el pequeño comercio.
En la semana del 27 de abril al 3 de mayo, la adquisición de estos productos para consumo en el hogar en las tiendas tradicionales subió un 41,4% respecto a la misma semana del año anterior.
Por encima del crecimiento medio (27%) también se sitúan los supermercados (+29,7%), seguido de las tiendas descuento (+19%). El hipermercado es el canal dinámico con la subida más contenido esta última semana (+6,5%), mientras que las compras por Internet continúan como una de las opciones con mayor alza (+78%).
El estudio de Agricultura constata un ligero descenso del 1,4% del volumen de compra de alimentos en relación a la semana anterior, lo que indica que los hogares españoles han estabilizado sus compras.
En esta séptima semana tras la declaración del estado de alarma para hacer frente a la Covid-19, el conjunto de carnes ha experimentado, en comparación con la misma semana del año anterior, un crecimiento por encima de la media (+29,3%) y destaca el incremento de la compra de carne de ovino (+65,2%) y conejo, que desde la semana 15 aumenta su consumo con respecto a 2019. En relación con la semana 17, el consumo de carne de conejo aumenta un 17,9%.
PESCADO
Una semana más, el consumo de pescado se sitúa por encima de la media, tanto en pescado fresco (+33%) como de congelado (+40,9%). Asimismo, frutas y hortalizas registran crecimientos del 36,6% y 44%, respectivamente, aunque el volumen adquirido con respecto a la semana precedente se estabiliza.
Aunque el aumento del consumo con respecto a 2019 es generalizado, hay productos que esta semana tienen crecimientos más contenidos, como platos preparados o pastas. Los incrementos con respecto a la semana inmediatamente anterior no se dan en todos los productos, de hecho, el promedio es de -1,4% de volumen, con categorías que se han comprado menos como azúcar (-15,4%), agua envasada (-9,9%), bebidas espirituosas (-9%), snacks/frutos secos (-8,7%) o cafés e infusiones (-7,8%).
Por zonas geográficas, esta semana destaca la zona Centro-Sur con el mayor incremento interanual de compras en los hogares (+40,6%), con Madrid como la comunidad autónoma con la evolución más positiva (+43,3%). También son significativos los crecimientos de Extremadura (+44,2%) y Aragón (+42,6%) han realizado más compras en esta semana 18 del año.
Entre las comunidades que registran crecimientos más contenidos se sitúan Cantabria (+12,7%) y Andalucía (+17,4%), comunidad esta última donde descienden sus compras con respecto a la semana inmediatamente anterior (-10,2%).
| 
