La nueva y diáfana bodega de la finca Montepedroso, ubicada en un altozano a 750 metros de altitud, con sorprendentes vistas sobre el municipio de Rueda, rodeada de un viñedo propio de 25 hectáreas de viñedo, produce un excelente vino blanco fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, cinco meses sobre lías y removido semanal.

Rosa Martín, del departamento de Relaciones públicas asegura que el pasado año estuvo marcado por escasez de lluvias y altas temperaturas en la época estival; fue a partir de Agosto, coincidiendo con el periodo de maduración cuando se suavizaron de forma notable. Gracias a lo cual, las uvas llegaron a un punto de equilibrio excepcional, con una excelente acidez y una complejidad inusitada.

La cata
Limpio y brillante color amarillo limón, borde verdoso y lágrima muy glicérica. A la nariz llegan aromas cítricos, heno recién cortado, notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cáscara de almendra verde, anís y frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde) toques de humo mezclados con asientos minerales. En boca se muestra fresco, fructuoso, equilibrado con un fino amargor y una acidez equilibrada. Un retronasal largo y sabroso invita a acompañar marisco del Cantábrico y de aguas onubenses, pescados blancos, arroces caldero y a banda, pastas gratinadas y carnes blancas.

Ficha técnica
100% Verdejo
Graduación: 12,5º
D.O.: Rueda.
Embotellado en febrero 2016
Precio: 6,75 €.
Calificación: 93

www.familiamartinezbujanda.com
www.entrevinosypagos.com
@F_Montepedroso
/FincaMontePedroso