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Del corazón de Málaga a la mesa; la historia del ajoblanco artesanal que conquista toda España | |||
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 En la cocina mediterránea, algunas recetas perduran más allá del tiempo por su sencillez, autenticidad y arraigo cultural. El ajoblanco artesanal, elaborado con ingredientes naturales y técnicas tradicionales, representa uno de esos legados culinarios que sobreviven al paso de las generaciones. En el municipio malagueño de Benamocarra, la empresa Ajoblanco Doña Amelia ha recuperado una receta centenaria familiar para llevar este producto emblemático desde el corazón de Andalucía hasta los hogares de toda España. Gracias a su firme apuesta por la calidad y la tradición, esta crema única se consolida como una expresión viva del patrimonio gastronómico andaluz. Una receta centenaria con alma familiar y sabor localAjoblanco Doña Amelia nace de una herencia culinaria transmitida durante cuatro generaciones. Inspirado en la receta original de la abuela Dolores, perfeccionada con dedicación familiar, el producto conserva el sabor puro del ajoblanco tradicional, elaborado sin aditivos, conservantes ni colorantes. Las cremas, disponibles en formatos de 200 y 645 gramos, están pensadas para su uso diario, ya sea como aperitivo, base para platos creativos o acompañamiento. La producción tiene lugar íntegramente en Benamocarra (Málaga), empleando ingredientes de cercanía que refuerzan su carácter artesano. Esta apuesta por lo local no solo garantiza la frescura de cada tarro, sino que también rinde homenaje al origen de una receta íntimamente ligada a la historia de la región. El resultado es una crema de textura suave y sabor intenso que remite a las raíces más profundas de la cocina andaluza. Del obrador al mundo digital: el ajoblanco que cruza fronterasEl proyecto de Ajoblanco Doña Amelia ha sabido combinar la tradición con una estrategia de distribución adaptada a los tiempos actuales. A través de su tienda digital, es posible comprar ajoblanco online, con envío a toda España. Esta accesibilidad permite que tanto hogares particulares como negocios del canal HORECA puedan incorporar un producto de alto valor gastronómico a su oferta. Además de sus cremas clásicas, la marca ha desarrollado una gama gourmet con combinaciones pensadas para paladares exigentes. Esta línea diversificada se complementa con un servicio de catering personalizado, pensado para eventos que busquen propuestas auténticas y de elaboración cuidada. Todo ello refuerza la misión esencial de la empresa: preservar la esencia del ajoblanco a través de un producto natural, sabroso y profundamente arraigado a su tierra. A medida que crece su reconocimiento, el ajoblanco artesanal de Doña Amelia continúa conquistando nuevos públicos, consolidando su lugar en la gastronomía nacional y manteniendo viva una tradición con sabor a historia. |
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