ERP para secaderos de jamones y fabricantes de embutidos

La industria del jamón y los embutidos representa uno de los sectores económicos más exigentes en cuanto a control de procesos, trazabilidad y certificaciones de calidad. Desde el sacrificio y despiece del cerdo, hasta el secado, curación y distribución de las piezas listas para el consumidor, cada etapa está regulada por normativas estrictas.

Para responder a estos desafíos, cada vez más secaderos y fabricantes de embutidos están apostando por herramientas tecnológicas que permitan una gestión integral y control total del proceso productivo y comercial, como el software ERP ibs 21 para secadores de jamones y fabricantes de embutidos. Este software, desarrollado por Alba IBS, integra y automatiza todos los procesos de la industria.

¿Por qué es clave un ERP específico para la industria?

En el caso del sector jamonero y de embutidos, las necesidades van mucho más allá de lo que un ERP genérico puede ofrecer. Por eso, ibs 21 está diseñado específicamente para cubrir las particularidades de este sector, garantizando la trazabilidad exigida por la normativa y mejorando la rentabilidad y eficiencia operativa de las empresas.

El software ERP ibs 21 de Alba IBS permite a secaderos y fabricantes de embutidos gestionar todo el ciclo productivo:

Configuración de plantillas de matanza y despiece

Control total de sublotes y certificaciones, diferenciando las partidas según su cumplimiento con la normativa del jamón ibérico o serrano.

Gestión detallada de los estados del jamón (salazón, secado, curación) y control de merma en cada fase.

Automatización del deshuesado, loncheado, envasado y etiquetado.

Integración con balanzas y dispositivos móviles, que permite capturar pesos y gestionar stocks en tiempo real.

Gestión avanzada de tarifas y promociones, adaptable a cada cliente o mercado.

Órdenes de carga y distribución optimizadas gracias a herramientas móviles para la gestión de repartos y generación de albaranes de venta.

Trazabilidad total y control de calidad

Uno de los aspectos más valorados por los clientes del sector es la capacidad del ERP ibs 21 de garantizar la trazabilidad completa del producto, desde el origen hasta la venta, pasando por todas las fases de transformación y logística.

El sistema permite generar e imprimir etiquetas con información completa de cada pieza, lote o producto envasado, cumpliendo con los requisitos normativos y ofreciendo a la empresa y a sus clientes total seguridad sobre el origen y la calidad del producto.

Además, la importación de ficheros de ASICI permite incorporar datos para verificar el cumplimiento de la normativa del ibérico, algo fundamental para empresas que comercializan jamón ibérico con certificación.

Optimización de la distribución y venta

El módulo de distribución del ERP ibs 21 facilita la gestión de repartos y expediciones, permitiendo agrupar órdenes de carga, gestionar rutas y realizar entregas con firma digital mediante terminales móviles.

Los comerciales también pueden gestionar pedidos, cobros y facturación desde cualquier lugar, manteniendo la información sincronizada en tiempo real con el sistema central.

Business Intelligence para tomar mejores decisiones

Gracias a sus herramientas de Business Intelligence, ibs 21 proporciona cuadros de mando y análisis de rendimiento y rentabilidad.

Desde el análisis de mermas y costes de producción, hasta la rentabilidad de cada lote o cliente, el ERP ofrece una visión integral del negocio que ayuda a identificar oportunidades de mejora y maximizar los márgenes de beneficio.

Soluciones complementarias que impulsan la digitalización

El ERP ibs 21 se complementa con herramientas que potencian la transformación digital de las empresas:

Contabilidad integrada con el SII para el envío automático de facturas a la Agencia Tributaria.

Conexión con plataformas EDI para la gestión electrónica de pedidos, albaranes y facturas con grandes superficies y distribuidores.

Integración web B2B/B2C, que permite vender directamente desde una tienda online conectada al ERP.

Conclusión: el aliado que necesitas para competir en un mercado cada vez más exigente

La digitalización ya no es una opción, es una necesidad para seguir siendo competitivo en el mercado del jamón y los embutidos. Gracias al software ibs 21 de Alba IBS, los secaderos y fabricantes de embutidos pueden optimizar sus procesos, garantizar la trazabilidad y responder de forma ágil a las demandas del mercado y la normativa.