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Áster Crianza 2020
Un placentero vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, monovarietal de uva Tinta del País, elaborado por Bodegas Áster, perteneciente al Grupo La Rioja Alta.
Áster Crianza nace a partir de uvas de las parcelas Fuentecojo y El Caño, situadas alrededor de la bodega, a unos 780 metros de altitud, en el término burgalés de Anguix.
Todo comenzó con una vendimia manual y trasportada a la bodega en cajas de 20 kilos, con selección de grano en viñedo y bodega. La uva, tras ser despalillada y estrujada, fermenta alcohólicamente en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. Tres cuartas partes del vino realizan además una fermentación maloláctica en barricas de roble francés de varios años y se producen removidos diarios durante dos meses.
La cata
Color cereza oscuro. Aromas donde predominan las notas balsámicas, especiadas y tostadas, seguidas por una danza de frutas del bosque, como arándanos y moras, entrelazadas con destellos de pimienta negra, regaliz y sutiles toques de cacao fino. En boca, se presenta con delicados taninos, fino amargor y una acidez que armoniza el conjunto. Un final persistente invita acompañar berenjenas a la parmesana, pochas con almejas, carrilleras de ternera al vino tinto, asados castellanos, platos de caza y quesos asturianos curados.
Ficha
D.O. Ribera del Duero.
100% Tinta del País.
22 meses en barricas de roble francés nuevo.
Alcohol: 14.50%.
Servir a: 17° C. Se recomienda decantar.
Precio: 19,35 €.
Viñedos y Bodegas Áster
Ctra. Palencia-Aranda, km 54.9, 09312, Anguix (Burgos)
www.riojalta.com
+34 947 52 27 00
Áster Crianza 2020 | |||
| Un placentero vino tinto de la D.O. Ribera del Duero. Nace a partir de uvas de las parcelas Fuentecojo y El Caño, en el término burgalés de Anguix | |||
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Un placentero vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, monovarietal de uva Tinta del País, elaborado por Bodegas Áster, perteneciente al Grupo La Rioja Alta. Áster Crianza nace a partir de uvas de las parcelas Fuentecojo y El Caño, situadas alrededor de la bodega, a unos 780 metros de altitud, en el término burgalés de Anguix. Todo comenzó con una vendimia manual y trasportada a la bodega en cajas de 20 kilos, con selección de grano en viñedo y bodega. La uva, tras ser despalillada y estrujada, fermenta alcohólicamente en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. Tres cuartas partes del vino realizan además una fermentación maloláctica en barricas de roble francés de varios años y se producen removidos diarios durante dos meses. La cata Color cereza oscuro. Aromas donde predominan las notas balsámicas, especiadas y tostadas, seguidas por una danza de frutas del bosque, como arándanos y moras, entrelazadas con destellos de pimienta negra, regaliz y sutiles toques de cacao fino. En boca, se presenta con delicados taninos, fino amargor y una acidez que armoniza el conjunto. Un final persistente invita acompañar berenjenas a la parmesana, pochas con almejas, carrilleras de ternera al vino tinto, asados castellanos, platos de caza y quesos asturianos curados. Ficha D.O. Ribera del Duero. 100% Tinta del País. 22 meses en barricas de roble francés nuevo. Alcohol: 14.50%. Servir a: 17° C. Se recomienda decantar. Precio: 19,35 €. Viñedos y Bodegas Áster Ctra. Palencia-Aranda, km 54.9, 09312, Anguix (Burgos) www.riojalta.com +34 947 52 27 00 |
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