SOMMOS Colección Pinot Noir, es un monovarietal de la vendimia del 2020, de una parcela de tan solo 1 Ha. de la finca de Torresalas. El viñedo está plantado con una orientación N-S, la zona más fría. Según José Javier Echandi, Director Técnico de la bodega: “Se trata de una variedad difícil de trabajar, pero que en añadas más frías muestra una gran expresividad, es un vino delicado y sensual”. El vino obtenido ha sido fermentado por levaduras autóctonas.

La cata

Capa media con tonos cardenalicios. En nariz, sensaciones netamente frutales que recuerdan a macedonia de fresas, moras, violetas, con un toque mentolado muy refrescante. Acidez equilibrada en boca, tanino joven. Un vino sugerente para acompañar con carnes blancas, comida italiana y aperitivos de quesos y embutidos.

Ficha

9 meses en barricas francesas de un año.

5.500 botellas comercializadas exclusivamente en la tienda de la bodega y a través de la Tienda Online.

Temperatura de servicio: 12-14º.

Graduación alcohólica: 13º.

Precio medio: 12,90 € IVA incluido.

Enoturismo

A los visitantes se les da a conocer todo el proceso de elaboración del vino, desde la vendimia hasta el etiquetado. Hay paseos por los viñedos y a caballo, deportes de aventura, catas de vino y escapadas románticas. Javier Trallero, chef del Restaurante de la Bodega SOMMOS, concibe sus platos como una fusión con el entorno, la cultura del Somontano y la mediterránea.

Bodega Sommos

Ctra. Nacional 240, Km. 155.

22300. Barbastro. Huesca.

Tel. +34 974 269 900.

info@bodegasommos.com

www.bodegasommos.com