Una pequeña calzada se abre paso en un coqueto bello jardín, que da acceso a la puerta principal donde atentos empleados recogen, de los automóviles que allí acceden, los equipajes de los clientes que acuden seducidos por la exclusividad y fama de uno de los símbolos de Sevilla.

El viajero se encuentra, nada más llegar, ante la opulencia de arcos y columnas que dan paso a elegantes salones con finas alfombras de la Real Fábrica de Tapices; entre ellos destaca el Salón Real al que se accede a través de una rejería de hierro forjado posiblemente inspirada en algunos cerramientos de la Catedral sevillana. Arañas de bronce patinado en oro, propias de un artesonado palaciego, proyectan su luz sobre sus grandes puertas en arco orladas de caoba y ladrillo intercalado de mosaicos sevillanos y suelos de mármol.

Unas galerías revestidas de azulejos, elaborados en Triana, con los escudos de las principales provincias españolas, dan acomodo a mesas, sillones, y escritorios de caoba, y abrazan al Patio Interior, recinto refrescante con plantas y cantarina fuente central que acompaña con su melodía a gratas tertulias.

La gastronomía se ofrece en sus tres restaurantes
El restaurante San Fernando constituye un homenaje al Rey Fernando III de Castilla, Patrón de Sevilla. Aquí se ofrece una cocina de temporada con las esencias y sabores de Sevilla a través de una fusión de platos tradicionales con toques contemporáneos:

Para picar, Jamón 5 J (31 €), surtido de fritura del Barrio de Santa Cruz (30 €); salmorejo sevillano; terrina de foie con reducción de Pedro Ximenez, mermelada de manzana y tomillo (24); arroz de coquina con carabineros (23).

Entre una decena de platos de mar: Corvina en cama de tomate gambas con pastel de patata acompañado de almejas ( 24); bacalao cocinado a baja temperatura con arroz negro cremoso y mousselina de alioli a la miel (23); rodaballo con sofritoá de espárragos, carabineros y salsa de trufa (25). La propuesta apara los amantes de la carne ofrece media docena de apetitosos platos, de los que destacamos: Estofado de rabo de toro en lasaña con puré de zanahorias (21); costillar de cordero confitado con salsa de romero sevillano, canelón de calabacín y solomillo de ciervo con menestra de manzana, frutos rojos y compota de membrillo (21).

Para endulzar el paladar no podía faltar: Tocino de cielo (11). De otras cuatro opciones más enfatizamos la sopa de arroz con leche, destellos de torrija y helado cremoso de canela. Ensalada de frutos exóticos, coulis y crujientes sorpresas.

- En el restaurante Ena Sevilla es donde el chef Carles Abellán ofrece una carta con una cuarentena de preparaciones entre los que cabe subrayar unos entrantes a base de surtidos de chacina con ibéricos de bellota, cecina de León, queso Payoyo de Grazalema y pan de alpargata con tomate, buñuelos de bacalao a la miel y el limón, Coca de setas con berenjena y ajetes. Platos para compartir… o no, como: huevos estrellados con jamón ibérico, mozzarella y trufa.

Carles no olvida sus orígenes proponiendo su Arroz barcelones del Siglo XVIII o la rica tortilla abierta, con butifarra de perol, alcachofas y tomate.

- Junto a la piscina el restaurante Taifas es el lugar ideal para degustar platos y especialidades típicas mediterráneas. Abierto de abril a octubre.

Amplia y selecta carta de vinos, con más de dos centenares de referencias, de todas las la Denominaciones de Origen de España así como un buen repertorio de vinos extranjeros.

- Y como colofón de un día sevillano, el Bar Americano, les propone cócteles únicos con música en directo en el espacio más chic del Hotel.

El Hotel ofrece, los domingos un “brunch” variado y sugerente, tanto para desayunar como para almorzar y cenar.

Hotel Alfonso XIII
San Fernando, 2. 41004-Sevilla.
Teléfono: (+34) 954 917 000. Fax: (+34) 954 917 099
www.hotel-alfonsoxiii-sevilla.com
Precio h. doble: Desde 365 € en adelante. Conviene consultar ofertas y fechas.
Acceso a Internet en habitaciones.
Párking disponible: 20 € al día.
Desayuno buffet: 23.10€ por persona.
Calificación: 9/10.