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Bodegas del Palacio de Fefiñanes, una empresa familiar desde principios del siglo XX

Elabora algunos de los más prestigiosos vinos de Rías Baixas, con la variedad Albariño
Jaime Ruiz de Infante
lunes, 5 de enero de 2015, 07:47 h (CET)
La bodega instalada en el Palacio de Fefiñanes, un armonioso pazo renacentista con clara influencia italiana de los siglos XVI y XVII jalonado de hermosos escudos heráldicos y declarado Bien de Interés Cultural en categoría de Monumento, fue residencia familiar de los señores de Fefiñanes y sede de señorío jurisdiccional.

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“A principios del siglo XX la elaboración de vino, presente en todas las casas rurales gallegas, se transformó en actividad comercial, siendo nuestra bodega la primera de Galicia en comercializar un vino albariño con marca y etiqueta. En 1928 se diseñó y registró “Albariño de Fefiñanes”, con un precioso diseño de Enrique Mayer, platero, azabachero, y grabador compostelano. El acierto en el diseño lo demuestra su vigencia actual”. Señala con autoridad el director de la bodega Juan Gil de Araujo González de Careaga.

Partiendo de un pequeño viñedo de cepas centenarias, encerrado entre los muros de la propiedad, y con el soporte de un puñado de pequeños viticultores cambadeses, muchos de ellos antiguos foreros del palacio, se elaboran unas 150.000 botellas, distribuidas en tres marcas todas ellas bajo la atención de la enóloga Cristina Mantilla.

Cata de Albariño de Fefiñanes
Color pajizo brillante. Aroma intenso de frutas maduras, manzana compotada y flores blancas. En boca se manifiesta fresco, sabroso, fructuoso, mineral, envolvente y especiado. Un largo retronasal sugiere mariscos de las Rías Baixas, pescados al horno y espalda, quesos de tetilla sin rechazar platos de cocina oriental.

Ficha técnica

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27 meses de depósito y una larga crianza sobre lías
Fecha de embotellado: Primer semestre de 2014.
Grado Alcohólico: 12,5º
Botellas elaboradas: 125.000 más 2.800 mágnum.
Temperatura de servicio: 10º
PVP: 13 €
Calificación: 93

Referencia
BODEGAS DEL PALACIO DE FEFIÑANES, S.L.
Plaza de Fefiñanes, s/n
36630-CAMBADOS (Pontevedra, España)
+34 659 986 390 fefinanes@fefinanes.com
www.fefinanes.com

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