Posteriormente ha experimentado dos grandes reformas en los años 1949 y 2007; la última ha estado a cargo del enólogo Fernando Martínez, quien ha conseguido darle un giro y transformarla en un lugar donde tradición y modernidad confluyen para la elaboración de selectos vinos; su prestigio determinó que fuera elegida como Bodega Oficial del Periódico Las Provincias en la celebración del 150 aniversario.

Tanto Ricardo Calatayud, Gerente de la Bodega, como Fernando Martínez se muestran orgullosos de colaborar estrechamente con la ong sin ánimo de lucro BBALP que lucha por la alfabetización de África.

ECLIPSE, añada 2011
Afirman en la bodega que la vendimia se realizó a primeras horas de la mañana para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar el máximo de los matices aromáticos. Tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica el vino permaneció doce meses en barricas de roble americano y francés y casi dos años en botella.

La Cata
Color picota con ribetes rubíes. Aromas de fruta madura, tonos minerales con recuerdos de tabaco y café. En boca se muestra cálido, sabroso, especiado, balsámico, con frutas maduras y toques silvestres. Fiel compañero de carnes rojas y blancas, a la brasa o estofadas, así como cualquier plato creativo de cuchara.

Ficha
Variedad: 50 % Bobal y 50% Tempranillo.
Alcohol: 13,5% Vol.
Precio: 12,00 €
Calificación: 92

OBEJITA VERDE
Un Verdejo producido en Valencia sin D. O. y elaborado con las mejores uvas en mesa de selección.

“Es el miembro mimado y generalmente el más pequeño de una familia, que queremos sean los amantes del verdejo cuidado y elaborado con pasión. En definitiva un vino diferente, como la escritura de un niño, que con su “B” te hace sentir dueño de algo especial, único”. Señala, con cariño, Ricardo Calatayud.

La cata
Color amarillo pajizo, limpio y brillante con destellos verdosos. En nariz se aprecia aromas cítricos y frutos tropicales. Buena acidez en boca y larga persistencia con un suave final amargo típico de la variedad. Es un acierto tenerlo presente en mariscadas, arroces levantinos y pescados al horno.

Ficha
Variedad: Verdejo 100%
Alcohol: 12,5% Vol.
Precio: 5,5 €
Calificación: 91

LADRÓN DE LUNAS ROBLE 2015
Maceración prefermentativa controlada con remontados frecuentes y frío inducido. Fermentación alcohólica a 29 grados centígrados durante 7 días. Durante 5 meses y medio en barrica de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica.

Nota de cata
Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante. Aromas frutales con toques tostados, frescos y elegantes. En boca da una frescura inusual, mantiene una buena acidez con un final suave pero persistente. Ideal con estofados de carne y quesos curados, marida muy bien con foie y es sorprendente la combinación con chocolate negro.

Ficha
5 meses en barrica y 10 en botella.
Variedad: 100% bobal.
Precio: 6 €
Calificación: 90.

DESCARADO
Dentro de la gama de productos de esta bodega se encuentra este vino de Rioja, elaborado a partir de una cuidada selección de uvas de la variedad Tempranillo. Tras una filtración por tierras, descansa en depósitos subterráneos de cemento alimentario, hasta su embotellado.

Nota de cata
Color rojo cereza brillante. Aromas especiados, frutos rojos maduros con pequeñas notas de regaliz . En boca se muestra carnoso con taninos bien pulidos. Largo postgusto en el que resurgen los matices de regaliz y minerales. Fácil de beber, para disfrutar con tapeos creativos, cocidos cántabros, y asados castellanos.

Ficha
6 meses en barricas de roble americano.
Variedad: Tempranillo 100%.
Precio: 6 €.
Calificación: 91.

Referencia
Ladrón de Lunas
Carretera a Godelleta, Km 1.1, 46370 Chiva, Valencia
Tel. +34 961 050 533
www.ladrondelunas.com