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15º ANIVERSARIO
Fundado en noviembre de 2003
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Jaime Ruiz de Infante
Donde yo te llevaría
Jaime Ruiz de Infante
Limpios y brillantes destellos amarillos y verdosos se pueden observar al escanciar el vino

Viñedo de pago, asentado sobre un antiguo lecho de río de canto rodado, que elabora uno de los mejores albariños de Galicia.

La bodega, fundada en 1985, se distinguió por ser uno de los impulsores de la Denominación de Origen Rías Baixas; desde entonces ha conseguido una cincuentena de galardones nacionales y mundiales que muestran, con cierto orgullo en sus vitrinas, entre otros: el Gran Albariño de Oro en el VIII Concurso Internacional de Albariños del Mundo, Zurich 2019 y el Albariño de Oro, ofrecido por la Unión Española de Catadores.

Fernando Bandeira, gerente de la firma, señala que tras una selección manual de racimos se realiza una maceración en frío de las uvas, para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a temperatura controlada de 8 grados centígrados; mediante la adición de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable; después el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante 6 meses con continuos removidos.

La cata


Limpios y brillantes destellos amarillos y verdosos se pueden observar al escanciar el vino . En nariz, un abanico frutal, floral, lleno de hierbas frescas y notas cítricas en agradable armonía con tonos minerales. En el paladar se traslada la entrañable campiña gallega con sus frutas verdes, con buena acidez redondeada por la cremosidad de su crianza sobre lías. Un largo y persistente final lleno de frescura invita a nuevas degustaciones. Es buen compañero con mariscos y pescados oceánicos, bien al horno como a la parrilla, carnes blancas, pastas, calderos murcianos, foie y untuosos quesos galaicos.

Ficha Técnica

- Albariño 100%

- Temperatura de servicio: 12 º.

- Graduación: 12, 5 º.

- Puntuación: 95.

- Precio: 12 €.

Referencia

Bodegas LA VAL, SL

Dirección: Barrio Muguiña - Arantei - Salvaterra de Miño.

36458 Pontevedra (España)

Teléfono: +34 986 610 728

laval@bodegaslaval.com ana@bodegaslaval.com

https://bodegaslaval.com/

Artículos del autor

Firmas de reciente creación que con grandes niveles de calidad y modernidad, buscan un hueco para ser reconocidas y valoradas; pero el patrimonio de la modernidad no es sólo de las bodegas nuevas. Firmas del siglo XXI, e incluso anteriores, se han subido al carro de la revolución vinícola y piden participar también en un salón dedicado a la innovación y las nuevas tendencias.

Nada más escuchar el simpático “boom”, al descorchar la botella, conquista a los presentes por su color amarillo dorado y su elegante rosario de burbujas.

El Salón será un completo recorrido por las diferentes denominaciones de origen y zonas de producción, variedades, tipologías y elaboraciones que se pueden encontrar en España.

El barco MSC Splendida, con capacidad para 3.247 pasajeros y más de 1.300 miembros de tripulación, contará con salidas desde la capital malagueña desde el 24 de septiembre hasta 5 de noviembre de 2020. En este periodo de tiempo, Málaga será puerto de embarque en cinco ocasiones.

Anoche, el Consejo Regulador dio a conocer el amplio abanico de sus vinos que, junto a su tradicional sistema de crianza en barrica y envejecimiento en botella, cuenta cada día con una mejor acogida por parte del consumidor más exigente.

La arqueología ibera jiennense será epicentro de unas jornadas de la Diputación Provincial de Jaén que se llevarán a cabo este viernes, 27 de septiembre, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Turismo.

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Una completa agenda de actividades para divulgar los beneficios organolépticos, medioambientales y sociales del ovino-caprino.

 
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