“Desde su comienzo en 1994 bodega de Piñel de Arriba ha realizando importantes mejoras en el viñedo, trabajando con respeto con la viña, eliminando productos sistémicos e invirtiendo más en el conocimiento de los suelos calizos que caracterizan al viñedo de la Finca La Revilla, a 950 metros de altitud, donde se ubica la bodega”. Afirma con cierto orgullo el enólogo Ricardo Velasco.

La Cata
Color cereza borde granate. Aromas de fruta roja y negra, toques florales y balsámicos con tonos de cacao y terrosidad palpable. En boca se muestra sabroso, potente, frutal, con taninos suaves. Un retronasal largo sugiere platos invernales como el cocido madrileño, fabada asturiana, sin olvidar carnes al horno o a la brasa.

Ficha
Coupage de Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés procedentes de los bosques de “Allier”, “Nevers” o “La Jupille”
Precio: 14, 50 €
Calificación: 94

Referencia
Finca Revilla, s/n
Piñel de Arriba Valladolid)
Tel. +34 983 484 030
www.valtravieso.com
valtravieso@valtravieso.com