El Ayuntamiento invierte 692.000 euros para continuar con el análisis de alimentos y bebidas de Madrid Salud

MADRID, 03 (SERVIMEDIA)

La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Madrid autorizó este jueves el contrato de suministros, con un gasto plurianual de 692.000 euros, para que el Laboratorio de Salud Pública del Ayuntamiento, gestionado por el organismo municipal Madrid Salud, siga garantizando un control riguroso de los alimentos, bebidas y aguas que se consumen en la capital, así como el cumplimiento de los estándares europeos de seguridad y salubridad.

El nuevo contrato dotará de reactivos, material fungible y medios auxiliares necesarios para las técnicas de microbiología y biotecnología que lleva a cabo este laboratorio. Esta dotación cubrirá diez lotes diferentes y contempla el transporte, entrega y demás gastos asociados.

Estos suministros son imprescindibles para llevar a cabo análisis microbiológicos, parasitológicos, técnicas de biología molecular (como la PCR), así como para la detección de alérgenos, micotoxinas y biotoxinas marinas. Estas técnicas permiten identificar patógenos responsables de toxiinfecciones alimentarias, evaluar la calidad de las aguas de consumo y recreativas y prevenir brotes como los causados por legionella pneumophila.

Cada uno de los diez lotes del contrato está enfocado a distintos aspectos del análisis y diagnóstico en el ámbito de la salud pública, como medios de cultivo para microorganismos indicadores; reactivos para diagnóstico por inmunoensayo; material específico para detección de legionella; reactivos para PCR a tiempo real; kits cuantitativos y material de referencia para PCR; kits de inmunoafinidad para alérgenos y micotoxinas; detección de coliformes y E. coli en aguas de consumo, y otros.

Durante 2024, se analizaron en el laboratorio un total de 14.362 muestras y 221.228 parámetros. En las instalaciones del laboratorio trabajan hoy 61 personas que analizan la seguridad de los alimentos y el agua y muestras de aire.

Entre otras cosas, también examinan muestras de alcohol e identifican tipos de setas. Además, colaboran con Policía Municipal para analizar sustancias estupefacientes que decomisan en vía pública y muestras tomadas a los conductores, motivo por el cual el laboratorio recibió la semana pasada una de las medallas que concedió Policía Municipal con motivo de la festividad de su patrón.