Entre las vicisitudes actuales destacan tanto los velamientos de ideas y comportamientos, como las señales intempestivas de rotundas formas sin miramientos sobre la consistencia de sus contenidos. Surcamos esas aguas tan controvertidas dando pie a innumerables equívocos. Uno de esos oscurecimientos u olvidos atañe a una virtud imprescindible para la vida en sociedad, la SINDÉRESIS.

Jugosa, dulce, sabrosa, crujiente, a veces ligeramente picante y otras suavemente ácida, la manzana es uno de los ingredientes más versátiles de todos cuantos podemos encontrar en la repostería. Tanto en tartas como en bizcochos, acompañado de crema, nata o helado, esta fruta intemporal con decenas de variedades es el comodín perfecto en innumerables preparaciones: “Es la fruta por excelencia” - nos dice Moncho López de Levaduramadre: “en primer lugar porque aguanta muy bien el calor, pero también porque su sabor combina con muchos ingredientes y al mismo tiempo tiene el equilibrio perfecto entre humedad y textura”.

De acuerdo con un estudio de Scientific American, el diseño de las habitaciones ha demostrado afectar a nuestro estado de ánimo e, incluso, a nuestra productividad, un concepto que los practicantes del antiguo arte del feng shui han mantenido durante siglos.