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Viñedos, situados a las orillas del río Duero, con sedimentos de arenas arcillosas y alternancia de
calizas, dan como resultado un vino con cuerpo, estructura, aromático y fresco. Antes de salir al
mercado permanece 3 meses en contacto con las lías blandas, para conseguir la untuosidad y
suavidad.
La cata
Color pajizo brillante. A la nariz llegan matices de fruta tropical -piña, maracuyá- flores blancas
que se mezclan con aromas de hinojo con un fondo anisado balsámico y un final de pomelo. En
boca es fresco, refrescante, goloso a la vez que elegante y persistente, con un retro nasal largo,
ligeramente amargo, complejo e intenso, característico de la variedad verdejo. Un acierto
compartirlo con mariscos onubenses y gallegos sin olvidar un changurro a la donostiarra y una
buena rueda de quesos untuosos.
Ficha
Menuda semana tras el breve descanso. Precios del petróleo, cifras de inflación, titulares fiscales y debates sobre la reunión del BCE de la próxima semana. Nos visitaron fantasmas del pasado, del presente y, potencialmente, del futuro próximo.
El consejero delegado de International Airlines Group (IAG), Luis Gallego, destacó este viernes “el buen funcionamiento” de los aeropuertos españoles en comparación con otros de Europa, entre los que citó los de Londres, Ámsterdam y Frankfurt, según dijo una conferencia con periodistas en relación con los resultados del ‘holding’ de Iberia y Vueling en el primer semestre.
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