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Etiquetas:   Catavinos   Madrid   Congresos  

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino en Madrid

En el Palacio Municipal de Congresos, con catas históricas, armonías gastronómicas y últimas tendencias, los días 28, 29 y 30 de enero
Jaime Ruiz de Infante
lunes, 21 de enero de 2019, 08:32 h (CET)

Un sugestivo programa. Vidrio y roble:


El envejecimiento de los grandes Oportos

En esta cata se podrá apreciar el potencial de envejecimiento de los vinos de Oporto elaborados por Taylor’s Port. El encuentro servirá, además, para la presentación del Congreso Climate Change Leadership. Soluciones para la Industria del Vino, que se celebrará en Oporto del 5 al 7 de marzo, así como el Protocolo de Oporto, por Pancho Campo.


Vinos comentados:

  • Taylor’s Quinta de Vargellas 2008
  • Taylor’s Vintage 1985
  • Taylor’s 10 Year Old
  • Taylor’s 30 Year Old
  • Taylor’s Single Harvest (Cosecha) 1968

Presentación Colección Tío Pepe Fino Las Palmas

La Colección Tío Pepe Finos Palmas 2018, una de las novedades enológicas más esperadas del año, se presenta en Enofusión. Antonio Flores, enólogo y Master Blender de González Byass, explicará estas cuatro maravillas de Jerez que simbolizan la importancia de la labor de selección y clasificación en bodega.

  • Tío Pepe Una Palma
  • Tío Pepe Dos Palmas
  • Tío Pepe Tres Palmas
  • Tío Pepe Cuatro Palmas.

Legaris: vuelta al origen

A través de 5 vinos de tinto fino, se mostrará la identidad vitivinícola de diferentes pueblos de la Ribera del Duero. Una misma variedad de uva que expresa el paisaje de sus lugares de origen: suelos, entorno, microclima.

Vinos:

  • Páramos de Legaris 2015
  • Alcubilla de Avellaneda 2015
  • Olmedillo de Roa 2015
  • Moradillo de Roa 2015
  • Calmo 2014

Tanja Barattin

Responsable de promoción DOC Prosecco

Silvio Salmoiraghi y Cheolhyeok Choi

Restaurante Acquerello (* Michelin)


Prosecco DOC y la cocina del restaurante Acquerello (Estrella Michelin, Italia)

Armonía de proseccos con tapas italianas: 5 vinos y 5 tapas

Jorge Luis Mazaira, director técnico de la DO Valdeorras.


Los tintos alternativos de Valdeorras

Presentación de los vinos de la de denominación de Valdeorras, con un clima ideal para la godello y sus uvas tintas más desconocidas que generan tintos siempre frescos pero con una corpulencia ideal para Galicia.

Vinos:

  • Merenzao: Valteiro 2015, Valdesil S.L.
  • Brancellao: A Costiña 2015, Alan S.A.T.
  • Mencía: Lagar do Cigur 2015, Melillas e Fillos
  • Mencía: Avancia Cuveé 2016, Avanci
  • Mencia+Souson+Brancellao: Trebón 2015, Adega da Pinguela S.L.
  • Souson: Viñaredo Souson 2014, Santa Marta
  • Garnacha Tintorera: A Chaira Do Ramiriño 2016, Sampayolo S.L.
  • Garnacha Tintorera: Alan Escada 2016, Alan S.A.T.

Borja Osborne Osborne, presidente de Compañía de Viñedos Iberian y

Álvaro Trigueros Vicente, director técnico


Compañía de Viñedos Iberian. Selección Parcelas Singulares

Se catarán 3 vinos de parcela para degustar 3 expresiones varietales de 3 terruños únicos.

Vinos:

  • Les Ones 2015 (Finca La Solana de Cal Grau, Samsó, DO Priorat), Bodegas y Viñedos de Cal Grau.
  • Matteria 2014 (Parcelas de Valdefinjas y El Pego, Tinta de Toro, DO Toro), Viñedos de Yaso.
  • Sed de Caná 2015 (Pago de Chafandín, Tinto Fino, DO Ribera del Duero), Viñas del Jaro.
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