La Diputación Provincial trasladará un año más a la Feria Internacional de Turismo la oferta turística del Paraíso Interior Jiennense, un evento que se desarrollará entre el 19 y el 23 de enero en Madrid y en el que se mostrará la autenticidad, la singularidad y la esencia del destino Jaén.

FITUR es la primera cita anual para los profesionales del turismo mundial, y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica. Una oportunidad para recorrer los pabellones dedicados a España, Europa, América, Oriente Medio, Asia, África y empresas turísticas del mundo. Cinco días que se traducen en cientos de oportunidades para hacer contactos, iniciar proyectos y cerrar acuerdos.

Ya conocen el dicho gallego: Capilla, torre y ciprés, pazo es. Y este idílico lugar se halla en Pazo Pegullal, construido hace tres siglos. Un majestuoso portalón permite el acceso coronado con el escudo de armas de las familias Correa, Mendoza, Quirós, Sarmiento y Sotomayor. Un espectacular horreo de 14 metros da la bienvenida a los visitantes que se asombran ante los espectaculares jardines, sus fuentes, el majestuoso laberinto, su viñedo y plantaciones.

Es el momento idóneo para conocer o revisitar las grandes ciudades que tenemos más cerca; siempre queda algo en ellas por descubrir: en el acogedor Madrid, en la vanguardista Barcelona, en la mágica Lisboa y en el sorprendente Oporto. Todas ya vestidas de Navidad, cada una ofrece su mejor cara de invierno. Hoteles y restaurantes singulares y céntricos, perfectos para perdernos por estas urbes.

Conocido antes como NH Palacio de la Merced, por ser durante años el colegio La Merced de los Jesuitas, está situado junto al río Arlanzón, a escasos cuatro minutos a pie de la medieval y preciosa Puerta de Santa María que da paso a la mundialmente conocida Catedral gótica de Burgos. El establecimiento, erigido en los siglos XVI y XVII y protegido por la UNESCO, alberga un bello claustro de estilo gótico donde se celebran importantes eventos familiares y empresariales.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y charcutería. Son algunos de los sectores que forman parte de la 34 edición del Salón Gourmets (SG) donde además se presentarán 1.300 productos nuevos dentro del espacio Innovation Area y Organic Exhibition Area, reservado a las tendencias y avances del sector.

Ahora, en la vendimia, es el momento de realizar un periplo por estas tierras festoneadas de viñedos en todo su esplendor, con sus colores verdes intensos y amarillos tostados que proporcionan las cepas de sus diferentes variedades de uvas. Unos aromas frutales invaden este irrepetible escenario pletórico de naturaleza.

Santo Domingo de Guzmán, fundador de la Orden de los Dominicos, nació en Caleruega (Burgos) hacia 1172, en el seno de una familia profundamente creyente. Sus padres, don Félix de Guzmán y doña Juana de Aza, parientes de reyes castellanos y de León, Aragón, Navarra y Portugal, descendían de los condes-fundadores de Castilla.

Guía bien presentada y maquetada, con profusión de fotografías de los más afamados chefs; una redacción ágil y cultural, de primer orden en la que intervienen 16 periodistas y expertos gastronómicos de los más respetados del país, como los Premios Nacionales de Gastronomía Carlos Maribona, Mikel Zeberio o Marta Fernández Guadaño.

Roberto Fontán director gastronómico de grandes hoteles –Palace, Ritz, Villamagna y hoteles Riu ha logrado contar, en poco tiempo, con una notable clientela por su buen hacer. Fontán se abastece de verduras y hortalizas de su propia huerta, enclavadaen el término de Orusco de Tajuña, además de los huevos de campo que ponen las más de sus 50 gallinas que se alimentan de forma natural en el propio terreno.

Los vecinos de Majadahonda ya tienen un nuevo local donde disfrutar de una buena mesa. No hace mucho este local ha dado su pistoletazo de salida y promete dar que hablar en la zona. Cocina de sabores en la que la temporada marca su carta y en la que el respeto a la mejor materia prima se convierte en la base de su propuesta, basada en la sencillez y en la honestidad de sus platos.

Dadas las restricciones a la movilidad entre fronteras, para esta edición los bodegueros no pudieron viajar a Rusia y sus vinos estuvieron representados por los importadores y delegados con los que colaboran en el país. También hubo un espacio de novedades especialmente habilitado para bodegas de Rioja sin importador, donde un equipo de sumilleres locales defendieron sus vinos.

Más allá del turismo de ‘sol y playa’, del que es referente veraniego en la Costa de Azahar, Benicàssim afronta 2020 con un ambicioso e innovador proyecto. Basado en el bienestar, tanto físico como mental, el municipio está arropado por un entorno natural privilegiado que aúna mar, montaña… y una excelente climatología.

Óscar López Águeda, Presidente y consejero delegado de la hotelera pública señala que “Paradores ya ha dado pasos importantes en materia de sostenibilidad como la eliminación de los plásticos de un solo uso de todas sus habitaciones o la decisión de consumir toda su electricidad de fuentes renovables.