El 3 de abril de 1973, las principales empresas de la industria y distribución alimentaria en EEUU se reunieron para escoger el símbolo que serviría para identificar los productos en las tiendas. Esa fecha marca el nacimiento del código de barras, una innovación valorada por la BBC como “uno de los 50 inventos que ha creado la economía contemporánea”. Ahora, las nuevas generaciones de códigos de barras -como los QR- traen nuevas transformaciones en el comercio.

En unos días, las mesas de millones de hogares se llenarán de turrones y mazapanes. No solo en España. La industria española del dulce está logrando exportar a países como Reino Unido o Estados Unidos casi el 20% de un producto que parecía abocado al consumo nacional por su arraigo a nuestras tradiciones. En España hay un tejido empresarial de medio millar de empresas cuya principal misión es endulzarnos la vida durante todo el año.