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MADRID, 29 (EUROPA PRESS)
El cacao se ha desplomado este lunes más de un 13% desde los precios récord de más de 10.000 dólares (9.327,6 euros) por tonelada que se venían sosteniendo desde principios de abril y que se rebasaron por primera vez el pasado 26 de marzo a medida que la 'exuberancia' en torno a esta materia prima se desinfla y el mercado se estabiliza.
Los futuros en Estados Unidos han abierto esta mañana con un desplome inicial del 4,5% que fue profundizándose a medida que avanzaba la sesión y que ha culminado con una caída intradía del 17% que, posteriormente, se ha enjugado hasta un -13,73%.
Esto ha dejado al cacao en los 9.139 dólares (8.524,5 euros) sobre las 13.30 hora local de Nueva York. A modo de referencia, tan solo doce meses antes cotizaba a unos 2.900 dólares (2.705 euros).
La caída se produce mientras el número de contratos en circulación sigue disminuyendo y aumentan los requisitos de margen para su negociación. Asimismo, el suministro de cacao podría verse algo aliviado por las recientes lluvias en África occidental, principal zona productora.
En cualquier caso, Ghana ya tuvo que retrasar sus entregas en las últimas semanas debido a la falta de granos de cacao y a las dificultades para cumplir los contratos en las temporadas previas debido a una menor recolección. De su lado, Costa de Marfil también pidió a los compradores que esperasen hasta mediados de la cosecha para mitigar la escasez.
A pesar de la posible relajación en los precios, la elevada cotización del cacao podría traducirse en un aumento del coste del chocolate a lo largo del año. Esto ha llevado a algunos fabricantes a reducir el tamaño de las barras comercializadas o a promover variedades con ingredientes alternativos para contener el encarecimiento.
Además, el suministro podría verse aún más comprometido toda vez que entren en vigor las normas de la Unión Europea destinadas a impedir la comercialización de productos que contribuyan a la deforestación.
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