Una cocina de mercado, con propuestas tradicionales y notas vanguardistas, es lo que ofrecen sus propietarios, Beatriz Castillo y Arévalo Fuentes, antiguos profesionales del pozueleño restaurante Urrechu.

Beatriz propone, en sus 14 mesas del salón y su agradable terraza, una sugerente carta: colas de Gambón crujientes con soja y jengibre; pulpo costreado con aceite de cítricos y patatas revolcones; empanadilla abierta de bacalao al ajo arriero; cangrejo de concha blanda adobado con migas de surimi; lágrimas de pollo con salsa de miel y mostaza; croquetas de jamón de Jabugo o de carabineros; cordero de lechal confitado con patatas y pimientos; taco de buey gallego con setas y puré de puerros. Y para rematar tarta de queso con helado y puré rústico de fresas; trufón de chocolate con frutos rojos y sorbete de mandarina; lemon pie.

En los fogones Arévalo Fuentes confecciona, además, un interesante menú, que cambia todos los días, por 15 €; existen platos especiales para celiacos y un menú infantil de 10,50 €.

Corta pero atractiva carta de vinos, con referencias de las principales bodegas nacionales a precios recortados.

Dado que cuentan con una adicta clientela se sugiere la reserva con varios días de antelación.

Precio medio a la carta: 30 €.
Calificación: 8/10.

Gastrobar Sentido´s
C/ Francia, 9
Pozuelo de Alarcón, Madrid
Teléfono: 910 16 67 43
mbsentidos@outlook.es
www.sentidosgastrobar.es