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La bodega debe sus orígenes al antepasado francés S. Dupuy De Lôme, personaje que, en 1836, encontró en pagos valencianos, concretamente en el Valle dels Alforins, un enclave privilegiado para la elaboración de vinos de calidad. Y aquí, De Lôme volcó toda su sabiduría vitivinícola; de aquellas fechas aún se conservan las tradicionales bodegas subterráneas, donde antiguamente se elaboraban vinos para el autoconsumo.
Equipo de Clos De Lôme. De izquierda a derecha: Agustin Bolinches, Ismael Sanz, Jose Sanz, Pablo Ossorio, Lucia Serratosa y Juan Huerta
Transcurrió el tiempo y la marca Clos De Lôm fue creada hace unos años; el primer envasado fue en el año 2019. Desde entonces se elaboran vinos de finca, de especial calidad, con producciones limitadas, cumpliendo los requisitos certificados por la Denominación de Origen Protegida Valencia.
La cata
Color carmesí, capa alta. Aromas de fruta roja madura con notas de crianza, hierbas aromáticas de bosque mediterráneo. En boca se manifiesta elegante, equilibrado, con taninos maduros, aterciopelado. Un retronasal persistente sugiere ser acompañado con menestras de la abuela, cochinillo asado segoviano, carnes al carbón, pato asado y quesos curados para rematar.
Ficha
Variedades: garnacha y tempranillo.
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,5º.
D.O. Valencia.
Precio medio: 15,74 €.
Bodega Clos De Lôme
Fontanars del Alforins. CV655, km. 6,
46870 - Ontinyent (Valencia)
+34 96 334 97 77
info@closdelom.wine
https://closdelom.wine
El mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a la capital de España con 5 pabellones cargado de innovación, tendencias culinarias y, sobre todo, infinidad de alimentos y bebidas de calidad. Más de 2.000 expositores, alrededor de 55.000 productos y más de 1.000 novedades. total 65.000 m2 donde 100.000 visitantes profesionales podrán ver, oler, tocar y degustar las mayores 'delicatessen' del mundo.
Desde este viernes, 22 de marzo, hasta el lunes 1 de abril, para todos sus trenes AVE, Avlo, Alvia, Euromed, Intercity y Avant y Media Distancia. Los días de mayor demanda coinciden con el inicio y regreso de las fiestas miércoles y jueves y domingo y lunes de retorno. Además, ya desde este viernes se prevé un gran volumen de desplazamientos en los servicios de Renfe.
Muchos hoteles, en sus páginas web y en sus puertas, exhiben el letrero de “Completo”, por ello se hace obligada la reserva; pero, ¿adónde ir? Una sugerencia podría ser Zahara de los Atunes, una zona de la Andalucía oceánica, con sus kilométricas playas casi salvajes de arena fina y aguas cristalinas; un lugar ideal, tanto para familias como para jóvenes, porque aquí hay mucho ambiente.
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