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El aguacate: El aliado perfecto en la dieta vegana

Redacción Siglo XXI
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viernes, 30 de octubre de 2020, 12:42 h (CET)

Ya sea por ética o por compromiso con el medio ambiente, cada vez más personas se decantan por el veganismo. Y aunque para muchos las opciones a primera vista puedan parecer limitadas, no podemos dejarnos llevar por el desconocimiento: si cada vez hay más restaurantes que se suman a ofrecer estos platos, y personas que siguen este tipo de alimentación, será por algo. Con motivo del Día Mundial del Veganismo, que se conmemora el 1 de noviembre, la Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) hace un repaso por este superalimento que es una pieza clave en la dieta vegana.

Xavier Equihua, CEO de WAO, explica: “La dieta española y mediterránea es rica en frutas y verduras, y vamos observando una creciente tendencia a consumir más productos sanos como el aguacate. El potencial del aguacate en el veganismo en España sigue creciendo ya que es un superalimento saludable, versátil y fácil de usar”. 

El aguacate, imprescindible en la dieta de los veganos

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