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Tarón Cepas Centenarias 2010, un selecto rioja

Color cereza, borde granate con aroma especiado
Jaime Ruiz de Infante
jueves, 21 de noviembre de 2013, 08:55 h (CET)
Bodegas Tarón fue fundada en 1964 por un grupo de familias, de larga tradición vitícola, en cuatro pueblos de la comarca Rioja Alta: Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo y Villaseca. En los primeros años, la producción se centró en los llamados vinos “claretes”, rosados típicos de la zona con mezcla de uvas tintas y blancas.


taron
Con la entrada del siglo XXI, comenzó la comercialización con la marca Tarón, sus vinos han alcanzado tal notoriedad que figuran, con las mejores calificaciones, en las principales guías enológicas y su exportación viaja a cuatro continentes.

“La uva procede de viñedos de más de 100 años plantados en suelos arcillosos – calcáreos a 550 metros de altitud. Realizamos la vendimia a mano con una exhaustiva selección. Durante el encubado, que dura 21 días, se emplea nieve carbónica para evitar oxidaciones y facilitar una maceración en frío. Una vez comenzada la fermentación se le realizan bazuqueos diarios y dos delestages para extraer el máximo color y aromas”. Señala la enóloga Laura Manzanos.

La Cata
Color cereza, borde granate. Aroma especiado, fructuoso, complejo, floral, con notas balsámicas, minerales y recuerdos de roble cremoso y cacao. En boca se muestra potente, sabroso, redondo, graso, tostado, buen equilibrio entre fruta y madera con taninos maduros. Un final afrutado y largo sugiere nuevas degustaciones y compartirlas con guisos otoñales de verdura riojana, pescados del Cantábrico al horno y asados castellanos.

Ficha técnica
Variedad: 100% Tempranillo.
7 meses en barrica francesa nueva y 10 meses en botella.
Temperatura de consumo: 14º C.
Precio: 14,95 euros.
Calificación: 93

Referencia
Crta. De Miranda s/n
26211-Tirgo (La Rioja)
Tel. +34 941 301 650
www.bodegastaron.com
info@bodegastaron.com

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