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Economía
    

Los españoles toman de media un vaso de leche al día

Agencias
@DiarioSigloXXI
lunes, 8 de abril de 2013, 13:08 h (CET)
- Solo aumenta el consumo de la desnatada, que es la más cara

MADRID, 08 (SERVIMEDIA)



Los españoles consumieron de media 73,89 litros de leche en 2012, lo que supone un consumo diario de unos 20 centilitros, lo que equivale a un vaso.

Este dato, correspondiente al Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, refleja un pequeño descenso del 0,8% con respecto a 2011.

El pasado año, el gasto en leche supuso el 3,48% del presupuesto dedicado a la alimentación en los hogares españoles, alcanzando los 2.356.676.500 euros, un 0,5% menos que en 2011. Los españoles tomaron un total de 3.404.056.550 litros, un 0,4% menos, y el precio medio fue de 69 céntimos por litro.

Los hogares formados por retirados fueron en los que se registró el mayor consumo durante el pasado año, con un 21% del volumen de leche, frente a los jóvenes independientes, que constituyen el grupo con menor consumo, el 1,9%.

Por variedades, la leche semidesnatada fue la más consumida en los hogares. Al cierre del año 2012, su consumo supuso el 42,5% del total de leche envasada, manteniéndose casi estable su compra, con un ligero descenso del 0,3%, mientras que el gasto subió un 0,6%. Su precio medio se situó en 68 céntimos por litro, lo que supuso un incremento del 0,9%.

En segundo lugar y representando el 29,1% del consumo en los hogares se encuentra la variedad entera. Durante el año 2012, el consumo de esta variedad cayó un 4,7%, experimentando una caída similar en gasto, un 6,1%, debido a la caída de su precio medio en un 1,8%, situándose en los 68 céntimos por litro.

Por último, la variedad desnatada supuso el 28,4% del consumo en hogares. Esta es la única que subió su volumen en el último año, incrementando el consumo en un 4,3%, al igual que el gasto, que ascendió un 3,9%. Esta es la variedad con el precio medio más alto de leche, situado en 72 céntimos por litro, a pesar de que durante el último año bajó un -0,4%.

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