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Donde yo te Llevaría

Etiquetas:   Catavinos   Marqués de Cáceres   -   Sección:   Donde yo te Llevaría

Marqués de Cáceres, vinos con predicamento

Están presentes en 130 países, sus vitrinas acopian numerosos galardones nacionales y mundiales. Entre los últimos recibidos: las Medallas de ORO Cinve, 2017 y la de Berlin Wine Trophy, 2017
Jaime Ruiz de Infante
jueves, 30 de noviembre de 2017, 08:42 h (CET)
Al menos cinco generaciones vinculadas al vino forjan el carácter familiar de Marqués de Cáceres. Enrique Forner, fundador de la bodega en 1970, aprendió con su padre, y éste con el suyo y su abuelo, el negocio del comercio de vinos Vinícola Forner, interrumpido en España por el exilio en la Guerra Civil. Cristina Forner, su hija y clave en la internacionalización de Marqués de Cáceres, dirige la bodega con orgullo y experiencia.

El nombre de la Bodega fue cedido por un viejo amigo de la familia Forner, D. Vicente Noguera Espinosa de los Monteros, Marqués de Cáceres y Grande de España; el actual Marqués de Cáceres, D. Juan Noguera continúa unido a la Bodega.

MARQUÉS DE CÁCERES, CRIANZA 2013

M1

Los enólogos Fernando Gómez, Fernando Costa, Emilio González y Manuel Iribarnegaray, han elaborado este vino, partiendo de viñas viejas de 15 a 25 años de edad, procedentes de Rioja Alta (85 %) y Rioja Alavesa (15 %).

Fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración con los hollejos prolongada de 20 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. La maloláctica se ha realizado en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Después, todos los vinos pasan a barricas con trasiega cada 6 meses.

La cata
Color guinda, brillante. Aromas de fruta madura, especiado, con un discreto tostado. En boca se muestra sabroso, estructurado, equilibrado, frutal, fácil de beber. Indicado para acompañar potaje de invierno con trufa negra y chuletas de cordero Villaroi, sin desdeñar tapas creativas de los galardonados Michelin.

Ficha
D.O.Ca. RIOJA
Variedades: 85% Tempranillo, 10% Garnacha tinta, 5% Graciano.
12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%).
1 año mínimo en bodega antes de la fecha de lanzamiento
Temperatura de servicio: 16 ºC.
Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Precio medio: 7,5 €.
Calificación: 91.

MARQUÉS DE CÁCERES, RESERVA 2012

30113

Tras una vendimia totalmente manual sobre parcelas de viñas viejas de 25 a 35 años, procedentes de Rioja Alta (85 %) y Rioja Alavesa (15 %) los enólogos Fernando Costa & Emilio González han conseguido extraer más color, aromas y estructura tánica.

La cata
Color cereza borde granate. Aromas de mora negra, notas de ebanistería fina, y especies dulces. En boca se manifiesta goloso, envolvente, elegante, complejo, con taninos maduros que se funden con armonía en una textura densa. Un retronasal permanente invita a acompañar cardos con alcachofas, magret de pato asado y carnes al carbón; una buena rueda de quesos asturianos para finalizar una buena tertulia entre familiares y amigos.

Ficha
D.O.Ca. RIOJA. Exclusivamente elaborado en grandes añadas
Variedades: 85% Tempranillo, 10% Garnacha tinta, 5% Graciano.
20 meses en barricas de roble francés hendido y 2 años mínimos en botella.
Temperatura de servicio: 17º C.
Graduación alcohólica: 14º.
Precio medio: 12 €. Buena relación precio calidad
Calificación: 94.

VERDEJO 2016

30112

Vendimia nocturna con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades vinícolas. La enóloga Carmen Blanco, ha obtenido con cariño y dedicación, este grato vino de Rueda, mediante un prensado suave, una fermentación a temperatura controlada, con sus lías finas.

La Cata
Brillante color paja verdoso. Aromas florales, cítricos y minerales en nariz con notas de pomelo y manzana verde. En boca, el verdejo se revela intenso, franco, con notas de limón, hierbas silvestres, buena acidez, equilibrado y largo. No puede faltar, en días navideños, en una mesa bien vestida con marisco de la Bahía de Cádiz y del Cantábrico, junto con pescados gallegos al horno; y un toque final con unas jugosas filloas.

Ficha
Variedad: Verdejo 100%
Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Servir de 6º- 8º C.
Precio: 6 €.
Calificación 93
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