Las cantigas de “Martín Códax” son  las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original; a  nuestros días han llegado sus hermosas composiciones y el manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.

“Este albariño que ha sido galardonado, entre otros, con la  Medalla de Plata en Mun-Dus 2011, en Eslovaquia; la Medalla de Plata en International Wine Guide 2011 y la Medalla de Oro, por Selections Mundiales des Vins de Canadá 2011. Lo hemos elaborado con uvas seleccionadas del término pontevedrés de “Val do Salnés”, y ha seguido un riguroso y esmerado proceso de fermentación, con temperatura controlada para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle”. Afirman satisfechos los enólogos Luciano Amoedo y Katia Álvarez

La Cata

Color amarillo pajizo con reflejos limón, limpio, brillante con una ligera burbuja que muestra su juventud. A la nariz llega toda una evocación de los prados gallegos y su hierba recién cortada, con notas florales tipo mimosa, jazmin, fruta cítrica, destellos de naranja y pomelo junto con pulpa blanca de manzana. En la boca se manifiesta elegante, sabroso, envolvente, con una acidez bien integrada. Un largo retronasal, donde persisten las connotaciones de fruta blanca y cítrica, invita a un nuevo sorbo sobre todo cuando en la mesa se comparten pastas al “dente”, arroces marineros, mariscos y untuosos quesos de tetilla.

FICHA TÉCNICA
Denominación: Rias Baixas
100% Albariño
Temperatura de servicio: 12º C.
Graduación alcohólica: 12.94 %vol
Precio: 10 €.
Calificación: 91.

Referencia
Bodegas Martín Códax
Burgáns, 91.
36633 Vilariño-Cambados (Pontevedra)
TLF: 986 526 040. Fax 986 526 901
comercial@martincodax.com
www.martincodax.com